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「アスパラガス」のレシピ一覧
アスパラと豚バラのレモン塩炒め
豚バラ肉のコクを、レモンの酸味でさっぱりと。アスパラガスとパセリの風味と色合いがきいた、味も見た目も爽やかな一品です。
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炒めサラダ
いつものサラダ野菜をアレンジ！炒めることで食べごたえアップさせましょう。仕上げの酢で、口当たりもさっぱりですよ。
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アスパラガスの生ハム巻き 白ごまマスタードソース
おなじみのアスパラ巻きも、生ハムと個性派ソースでおしゃれな一皿に！
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アスパラガスの土鍋ごはん
【滋味を味わう“禅寺ごはん”】土鍋を使い、心を込めて丁寧に米を炊くことで、食材とじっくり向き合います。昆布だしを吸わせて、香り高く風味豊かな仕上がりに。
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アスパラガスと明太子のカリカリチーズ
チーズに具材をのせてピザ風に焼く、和田さんの子どもたちが大好きな一品です。れんこん、たたいた長芋など、アスパラを好みの野菜でアレンジしても。
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みそチーズのAEAサンド
「A=アスパラ、E=えび、A=アボカド」でAEAサンド！まろやかなみそ＆クリームチーズで、たっぷりの具材を和風テイストにまとめます。
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鶏むねのレモン炒め
パサつきがちなむね肉は、油でコーティングすればしっとり柔らか、ツヤもUP。レモンスライスは最後に加えれば苦くならず、爽やかなアクセントになります。さっぱりとしたレモン風味の炒め物で、箸がどんどんすすみます。
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グリーンアスパラガスとからすみのサラダ
アスパラガスをふんだんに使って、食卓の華になる一品を。うどやれんこんの食感がたのしい。
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ローズマリーのかき揚げ
衣にローズマリーを加えた、すがすがしい香りの洋風かき揚げです。あり合わせの材料でもごちそうになるから不思議！
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鶏肉と野菜のソテー
余分な脂を拭きながらパリッと焼き上げた鶏肉は香ばしくてジューシー。濃厚なソースの風味がよく合います。
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グリーンアスパラの八丁みそ仕立て
美しい緑が爽やかな、簡単でおいしいお椀。グラグラと煮立てないことが肝要です。煮えばなこそがごちそうです。
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アスパラのボンゴレスパゲッティ
あさりはワイン蒸しにしてうまみを引き出し、しっかりスパゲッティにからめます。アスパラガスの食感と彩りで充実の一皿が完成です。
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豚肉赤ワインソース
NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！糖尿病 １食で６００ｋcalのフルコース」で放送
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春野菜のはっさくサラダ
柔らかな食感の野菜を、柑橘（かんきつ）の香りが華やかなドレッシングであえておしゃれな一皿に。
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春野菜と豚肉の簡単ワイン蒸し
ボリューム感のある豚カツ用の肉が、7分で本格イタリアンに変身！包丁もまな板もいりません。
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鶏肉の磯辺焼き アスパラ添え
鶏むね肉は斜めの棒状に切ると、すぐに火が通って柔らか。淡白な鶏むね肉にのりの風味がよく合います。お弁当のおかずにも。