「さつまいも」のレシピ一覧

さつまいモンブラン

ポリ袋1つでつくれる、さつまいものお手軽デザート。ヨーグルトとチョコレートをかけて、見た目も味も華やかに。

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あんずきんとん

あんずの甘酢っぱさが爽やかなきんとんです。あんずが入ることでさつまいもの鮮やかな発色が長もちしますよ。

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さつまいものバター粉がつお煮

おいものおかずは献立をボリュームアップします。バターのコクと粉がつをのうまみがあとをひきます。

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チーズとかにかまの焼きおに弁当

チーズなど、ほかのものとくっつきやすい食材を上手に使うと、とても食べやすい弁当になります。

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大学いも

さつまいもを柔らかく蒸すことで、ほっくりおいしい大学いもに。サラリとしたみつで、飽きずに食べられます。

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さつまいものいとこ煮

さつまいもと小豆の甘さにホッとする一品です。具材を「追い追い（甥（おい）甥）」炊くので、いとこ煮という名がついたとも。

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さつまいもの甘辛ごまチーズ

さつまいもと仕上げに加えたカッテージチーズの違った食感が楽しめます。

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さつまいもとチキンのパイナップルカレー煮

パイナップルを加えることで、さつまいもの甘さとカレーのスパイシーさがいっそう際立ちます。

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青ねぎとさつまいものかき揚げ

短時間でカラリと歯ごたえよく揚げるのがポイント。青ねぎとさつまいもの自然な甘みが調和し、ご飯によく合います。

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変わりチキンカツ

中に入れたチーズがトロリととろけておいしいチキンカツです。粒マスタードは挙げると辛みが薄れるので、子供もいただけますよ。

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さつまいものきんぴら

ごぼうやにんじんのきんぴらに飽きたらお試しを。厚めにむいた皮だけでつくってもおいしくいただけます。

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豚肉のコクみそ焼き

コクのある甘めのみそ味でご飯がすすむしょうが焼き。弱めの中火で焦がさず焼いて。

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がね

「地元の味をいただきます」さつまいもで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。せん切りさつまいもの天ぷらです。

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五彩かき揚げ

取り合わせが楽しいかき揚げ。カラフルで、ちょっとおしゃれなごちそうです。

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豚汁

豚肉のうまみと根菜の香りが食欲をそそる！具材は大きめに切ると食感が楽しめます。みそを最後に加えるのが風味を生かすコツです。

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さつまいものサラダ

さつまいもでポテトサラダを！熱いうちにレモン汁と塩をふるのがポイントです。

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ふかしいも

さつまいもそのものの味が楽しめるふかしいも。レンジでも蒸し器でもつくれます。ギュッと凝縮した甘みがおいしい。

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ココナツのおしるこ

ココナツのアジアンスイーツ。さつまいものホクッとした食感が、タピオカのツルリ感の中で意外なおいしさを発揮！

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豚肉と根菜の黒酢漬け

冬においしくなる旬の野菜もたっぷり！豚肉を先に揚げて、そのうまみを油に移してから、野菜を揚げるのがポイントです。

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天丼

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りんごとさつまいもの糀甘酒コンポート

やさしい甘さに仕上がるコンポートは、ヨーグルトに合わせるのもおすすめです。

マルコメ

さけとさつまいものクリームシチュー

日本の「秋の味覚」には、まろやかなみそ風味のクリームソースがよく合います。バターと小麦粉を練り合わせた「ブールマニエ」でとろみをつける方法なら、ホワイトソースをつくるよりも簡単です！

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蒸し野菜のごまだれ

蒸した野菜には凝縮されたような甘みと香りがあります。素材によって大きさを変えれば、同時に蒸しても、それぞれがよい歯応えに。

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さつまいものカレーコロッケ

ほんわかやさしい甘さとカレーの風味がきいた、おかずにもおやつにもうれしいコロッケです。さつまいもは少し粒が残る程度につぶすと、ホクホクとした食感が楽しめます。

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