「果菜類」のレシピ一覧
無限ツナマヨそうめん
夏にメチャはまる、無限にウマイそうめんレシピ！「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」の出汁のうま味が効いた「和風ツナマヨだれ」は、そうめんはもちろん何に和えてもおいしい。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
基本のかぼちゃの煮物
かぼちゃはシンプルに砂糖、「ヤマサ 絹しょうゆ」、塩のみで味付けします。はじめに水と砂糖でかぼちゃを煮て、時間差をつけてしょうゆと塩を加える作り方。かぼちゃの素材の風味もしっかり味わえる煮物なので、季節問わず楽しめる一品です。
ヤマサ
切り干し大根のおつまみサラダ
切り干し大根の水戻し不要！洗って切って和えるだけで完成の、やみつきおつまみサラダ。切り干し大根は、水戻ししないことで、うま味と栄養がたっぷり！また、コリコリした食感もポイント♪夏の暑い夜…ビールのお供にぴったりですよ♪■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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夏野菜の食べるスープ
エジプトの食材、モロヘイヤを「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で溶いたとろみあるスープをベースに、刻んだ夏野菜を混ぜてオリーブオイルをたらせばどこか中東的な料理のようで、だしの効いたつるりといただける食べるスープです。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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トマトとそら豆の和風カプレーゼ
初夏に旬をむかえるそら豆を彩りよくゆでてから、イタリア料理の定番サラダ、カプレーゼにアレンジします。野菜、モッツァレラチーズ、バジルのそれぞれ個性的な風味も、オリーブオイル＆「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」でうまくまとまり、バランスよくおいしく仕上がります。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
ヤマサ
みんなのレシピ：かぼちゃの肉まん
かぼちゃにみたてた生地で、ハロウィン気分。かぼちゃの甘みと「ヤマサ 特選生(なま)しょうゆ」のうまみをいかしたタネを、温かく、ふっくらと包みこんでいます。小ぶりなで気がるに食べられるので、パーティーの1品にもオススメです。ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「ハロウィングランプリ2013」レシピオーディションより、Orfevreさまのレシピです。ポイント生地はパンプキンパウダーで着色、風味付けしていますが、好みで量を増やしてください。また食用着色料での色付けだけでもいいと思います。
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ほうれん草の生地なしヘルシーキッシュ風
生地なし、生クリームなしのヘルシーで罪悪感なしのキッシュ風。たまごや牛乳と相性の良い「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使った濃厚な味わいです。ポイント焼きたてはグラタンのようにやわらかく、冷ませば生地が落ち着きキッシュのように切り分けられます。 お好みでお召し上がりください。
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カリカリじゃこピーのお豆腐サラダ
しらす・にんにく・ごま・ピーナッツをたっぷり、カリカリに炒めて作る具沢山ドレッシング。甘酸っぱくて香ばしい、食感も楽しいおかずサラダです。
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きゅうりのごま甘酢漬け
ポリポリ食感が楽しい一品！箸休めはもちろんのこと、おつまみにもぴったりです。 わかりやすい動画はこちらポイントきゅうりはポリ袋の中で叩くことで、飛び散りを防げます。お急ぎの方は、30分〜1時間ほど漬け込んだあと食べられます。きゅうりは叩くことで断面積が増え、味の染み込みがよくなります。
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減塩和風ラタトゥイユ
トマトやベーコンのうま味をいかすことで、ほっこりおいしいラタトゥイユに。冬瓜のとろとろ食感がくせになりますよ。温くても冷やしてもおいしく召し上がれます。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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トマトとたことほうれんそうのガーリックソテー
タコは低脂肪低カロリーの魚介類。かみ応えがあり、下処理が簡単なので手軽に 料理に使えます。トマトやほうれん草はビタミン・ミネラルが豊富。 にんにくの風味で、淡白な野菜の旨みも増幅します。 いかやえびでもアレンジがききます。ポイントにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れてから火にかけること。ゆっくりときつね色にすること。油を熱してからにんにくを炒めると香りが十分に出ず、苦味が出てしまいます。たこを炒め始めたら短時間で炒めあげましょう。ゆっくり炒めているとトマトとたこから水分といっしょにうまみが出てしまうので注意しましょう。
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トマト缶で簡単！和風ガスパチョのひんやり茶漬け
冷凍ストックOK！トマト缶で作るお手軽ガスパチョ。残りごはんをさっと水洗いし、ヌメリを流すのがポイントです。「ヤマサ 絹しょうゆ」の隠し技で、ごはんにもそうめんにも合う味わいになります。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み 合わせで新しいおいしさを発見できる和 DEミックスレシピ "をもっと見るポイントSTEP2で作った和風ガスパチョは、保存袋に小分けしてストックできます。冷蔵庫で5日間、冷凍庫で2～3週間を目安に食べきります。"
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かぼちゃとチキンのトマトクリーム煮
酸味のあるトマト缶に牛乳やチーズを入れる事でまろやかさをプラス。更に「ヤマサすき焼専科」を加える事で甘みとコクを出しました。パンやライスを添えて、またショートパスタを加えても美味しくいただけます。
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冷しゃぶのトマトドレッシングがけ
トマトの旨味や酸味と「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」のコクと香りがマッチしたトマトドレッシングをかけた冷しゃぶです。麺類のトッピングにも使用できます。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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レンジで簡単！鶏むね肉の彩りこれうま煮
鶏むね肉と野菜を「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とともにレンジで加熱するだけで、あっさりしつつも味わい深い煮物のできあがり。みりんと酒を一緒に加えることで、素材の味を引き出しつつ、ほのかな甘味が加わります。カラフルな野菜を入れた煮物は食卓を明るくしてくれますよ。
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えびとアスパラのしょうゆ炒め
えびとアスパラ、パプリカの華やかな彩りが春らしい一品。しょうが＋しょうゆの香りが食欲を誘います。
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おまかせ酢deさっぱり冷やし中華
色とりどりの具を乗せるだけで、華やかな仕上がりに！「ヤマサ 絹しょうゆ」と「ヤマサ昆布つゆ」のダブル使いで旨味がたっぷり♪酸味がマイルドなので、小さなお子様も食べやすい味わいです。 わかりやすい動画はこちらポイント錦糸卵を作るフライパンは、直径22cmがオススメです。STEP3で蓋をして蒸らすことで、卵がフライパンからはがれやすくなります。
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蒸しなすともやしのピリ辛サラダ
なすは身体を冷やす効果があるので、暑い夏にはオススメの食材。もやしは、低カロリーで健康に役立つ様々な栄養素を含んでいるうえ、お財布にもやさしいヘルシー野菜です。ピリっと効いたキムチが食欲をそそります。
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シーザー風サラダ
メキシコでレストランを経営していたイタリア人シェフのシーザー・カーディニがありあわせの材料で作ったのが始まりと言われる「シーザー・サラダ」。チーズぽん酢ドレッシングで、さっぱりヘルシーに。
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海老のサルサソースサラダ
海老のプリプリ感とサルサソースの酸味が絡まって後を引く美味しさです。お好みでバゲットにのせれば、オシャレな前菜に。
