素材の味を生かしたごちそう
彩りよく涼しげなひと品
ごぼうとわけぎをたっぷり添えて
和風ならではの上品な味わい
しっかり味をつけてご飯に合う味に
「糀美人熟甘」で作る王道のサバのみそ煮です。
だしを含んだとうがんが口の中でほろりと溶ける
脂ののったぶりを味わう
定番の里芋煮物
煮汁はていねいにかけて仕上げて
仕上げにみそを加えて、香りよく
酒をたっぷり使うのがポイント
香味野菜をたっぷりかけて
帆立のうま味をまろやかな豆乳と味わう
いかをふっくらやわらかく煮て
こってりとした甘みとまろやかな酸味でごはんが進む味付けです。
いかのうま味を里芋に含ませて
つやよく仕上げ、えびのうまみを味わう
ぶりの臭みをクミンでカバー
いわしを香ばしく焼いてから煮る
えびと野菜の甘さを生かし、だし風味で