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「その他野菜の和えもの」のレシピ一覧
焼きなす
この時季繰り返し食べたい焼きなすは、まとめてつくっておくと便利です！焼きなすのストックが冷蔵庫にあれば、レパートリーが広がります。
みんなのきょうの料理
いちじくと春菊のあえ物
いちじくの自然な甘みを味のポイントにすることにより、春菊に使用する調味料を減らすことができ、塩分とカロリーをダウン。
みんなのきょうの料理
水菜のからしおひたし
からしだしがよくなじんだ、シンプルで飽きのこないおひたしです。サッとゆでて、水菜の鮮やかな緑とシャキッとした歯ざわりを生かします。
みんなのきょうの料理
ゴーヤーの焼きびたし
ゴーヤーのほろ苦さとさつま揚げのうまみが相性バツグン。からしを効かせた、ピリッとメリハリのある味わいです。
みんなのきょうの料理
イタリアン祝い肴
趣向を変えて、イタリアンで新年を迎えてみませんか？余ったおせち食材も利用できるので、おせちに飽きてきたころにもおすすめですよ。
みんなのきょうの料理
きのこのソテー
バターで焼いたきのこは、洋風の魚料理によく合う付け合わせ。きのこは水分が多いので、しっかり焼きつけてから塩をふるのが、水っぽくならない秘訣です。
みんなのきょうの料理
白いんげん豆のオリーブ油がけ
アツアツの白いんげん豆にオリーブ油を回しかけ、粗塩をひとふりします。ゆでたてならではの香りとホクホク感は絶品！ワインにもよく合います。
みんなのきょうの料理
新じゃがと豆乳のディップ
今回、野菜は80℃の湯でゆでるレシピで紹介しますが、新じゃがいもだけは別です。でんぷん質のいも類は、温度が低いと中まで火が通らないので、沸騰した湯で、しっかりとゆでます。
みんなのきょうの料理
小松菜と大豆もやしのあえ物
万能だれを使えば、あえ物の味つけもグッと本格的に。シャキッとゆでた野菜の食感も、Good!これ一品で野菜不足も解消できます。
みんなのきょうの料理
ドライフルーツとくるみのチーズボール
フレッシュチーズとドライフルーツで、フランスのチーズを簡単アレンジ。
みんなのきょうの料理
焼きピーマンのおかかじょうゆ
ピーマンは焼くことで甘みがぐんと増します。豚肉と合わせると、満足度アップ。
みんなのきょうの料理
小松菜の洋風おひたし
クタクタになるまで蒸し煮にした小松菜を洋風おひたしにして、いつもと違う趣で楽しみます。
みんなのきょうの料理
アボカドの梅肉あえ
コクのあるアボカドに、梅肉とオリーブ油の風味豊かなドレッシングをからめます。カリカリのアーモンドをトッピングすると、ひと味違う味わいに。
みんなのきょうの料理
減塩 えのきだけと紅しょうがのいため物
紅しょうがとえのきだけ、のりの組み合わせの小さなおかず。紅しょうがの酸味と塩分をうまく利用し、調味料を控えました。
