揚げなすと鶏肉のおろしにらだれ
とろりとした口当たりのなすと鶏肉のコンビを、にらの香りが包み込む
のり巻き豚バラ長芋の串カツ
長芋の食感が楽しいおつまみおかず!
豚肉とねぎのかつ風
ボリューム満点の豚かつを、薄切り肉とコーンフレークスで揚げずに低カロリーに仕上げます。ダイエット中でも大満足の一品です。
牛肉と絹さやのオイスター春巻
あんをつくったり冷ましたりする手間がないので、揚げ物でも簡単です。
春にんじんとソーセージのフリッター
炭酸水でふんわりさせた衣で揚げると、表面がカリカリに。春にんじんのやさしい味わいが際立って、後を引くおいしさです。
つくねスティック
手軽に食べられる行楽弁当のおかず。 NHKきょうの健康 食で健康「みんなで食べたい バランス弁当」で放送。
たまねぎたっぷりおからメンチ
サクサク衣に包まれたあっさりメンチ。たまねぎの甘さと鶏ひき肉のうまみを、おからパウダーが一つにまとめます。
豚肉とそら豆のカレー春巻
ホクホクのそら豆に、みんな大好きなカレー味!あんをつくったり冷ましたりする手間がないので、揚げ物でも簡単&軽やかです。
こしょう魚のフリット
大きめに切ったこしょう魚を炭酸水入りの衣でカリッと揚げます。熱いうちにワインビネガーをかけて食べるのがおすすめ。
大根の皮と豚肉のフリット
しゃれたフライの素顔は大根の皮!干して使うので揚げたあとも水けが戻らず、ベタつきません。
食パン北京ダック風
カリカリに揚げた食パンのみみが、おいしさの秘密です。
スティック春巻
春巻の皮はパリッ、えびはプリプリ、れんこんはシャキシャキ。食感の妙と青じその爽やかな香りがくせになるおいしさです。ハイボールによく合います!
洋風春巻
つくりおきした「たっぷりきのこのデミグラス風煮込み」を凍ったまま包んで揚げるだけ!こんな春巻きの具もアリ。
いもフライ
「塩ゆで新じゃが」をつくっておけば、衣をつけて揚げるだけで完成!
ポテトコロッケの温め方
電子レンジには、かけすぎないこと。
たらと根菜のチリソース風
たらと根菜をカリッと揚げて、中華仕立てのボリュームおかずに。コクと香りはチリソース風。でもケチャップがベースで辛みがないから、子どもたちもモリモリ食べられます。
クリームコロッケのケチャップ煮
クリームコロッケをトマトケチャップと白ワインで煮て、風味豊かにいただきます。
ヤンニョムチーズの豚こまボール
とろ~りチーズがヤンニョムだれに絡んでおいしい!
とり貝のフリット
とり貝にメレンゲの衣をつけた変わりフリットです。表面はふんわり、中はコリッ。食感が楽しい一品です。
ひじきと牛こまのおかず揚げ
ボウルに材料を合わせて揚げるだけ。煮物より手軽で、ボリューム感も申し分なし。