「春菊」のレシピ一覧

老舗すき焼き店直伝！豚すき焼き（わが家はすき焼屋さん使用）

老舗店おすすめの配合で！豚肉の甘味が溶け込んだコク深い味わいです。

キッコーマン

鶏むね肉もやわらか！まいたけの鶏すき煮

まいたけの酵素パワーでお肉がふっくらやわらか！鶏のすき焼きです

キッコーマン

かに鍋【白だしで簡単】

かつお節の豊かなだしの香りとかにのうま味で汁ごと飲み干したくなるお鍋

キッコーマン

きくなと豆のクミン風味漬け

クミンシードの香りとカリカリ感がアクセント。きくなの苦みがクミンとツナと合わさって食べやすくなります。

ミツカン

まいたけ香る！こく旨すき焼き

甘辛い味わいの割り下にまいたけのうま味と香りが広がります。

キッコーマン

さつまいもとかぼちゃのチョップドサラダ

野菜をひと口大に切った、スプーンで食べやすいサラダです。ごまの風味豊かなドレッシングがカマンベールチーズとほくほくしたさつまいもやかぼちゃによく合います。

キューピー

だししみ島豆腐の牛鍋

味つけは本つゆと砂糖で失敗なし！牛肉にじんわりとしみ込んだ甘辛味がおいしい

キッコーマン

春菊とアボカドのあえサラダ

春菊とアボガドがよく合います。韓国のりがアクセントになっています。

キューピー

いかのレモンデュカ炒め

爽やかな香りが楽しめる炒め物。春菊のかわりにベビーリーフやクレソンを添えても。

みんなのきょうの料理

かす漬けのから揚げ

しっかり味がついているので、粉をまぶして揚げるだけ。いつもの焼き魚よりも新鮮な気分で食べられます！

みんなのきょうの料理

春菊の軸のあえ物3種

残った春菊の軸でちょこっとおつまみ。

みんなのきょうの料理

春のほろほろご飯

“ほろほろご飯”は、岩手の南部地方から秋田のあたりにかけての郷土料理といわれている混ぜご飯。“うこぎ”というほろ苦い山菜の代わりに春菊を使います。細かくして加えたくるみの食感もアクセントに。

みんなのきょうの料理

豚肉の柚子味噌炒め

みんなのきょうの料理

ファジョン(花びらもち)

みんなのきょうの料理

キヌアドレッシングの春菊サラダ

プチプチとしたキヌアの食感がアクセント！

みんなのきょうの料理

焼きさばの菊錦

塩焼きのさばに、2色の菊の甘酢づけをのせて華やかにします。甘酢にはすだちの搾り汁を使い、さらに輪切りのすだちも添えて、秋の色と香りを存分に楽しみましょう。

みんなのきょうの料理

鶏すき

鶏肉をすき焼きのような甘辛味で煮込みます。今回は、愛知県でおなじみの八丁みそを使ったレシピ。見た目よりあっさりとした味わいです。

みんなのきょうの料理

春菊ペーストのポタージュ

これ1品で野菜120g以上！おもてなしにもぴったりな、色鮮やかな一品です。

みんなのきょうの料理

ほろほろご飯

「ほろほろ」は、岩手に伝わる郷土料理。刻んだくるみに、大根のみそ漬け、そして本来は「うこぎ」という低木の新芽を摘んで使いますが、どなたにもつくりやすいよう、春菊で代用した一品です。

みんなのきょうの料理

ピラピラ大根とぶりの塩煮

透けるくらい薄い大根に、あっさり塩味の昆布だしを含ませて。かんきつの酸味を添えるといくらでも食べられます。

みんなのきょうの料理

ポークソテー きんかんソース

きんかんソースで肉がふっくら柔らかに。春菊にきんかんドレッシングをかけても。

みんなのきょうの料理

ほろほろご飯

岩手の郷土食・ほろほろ。いわば「しっとりふりかけ」です。くるみや焼きみそ、漬物、春菊…とうまみとほろ苦みのある食材が幾重にも合わさって、大人の混ぜご飯に。

みんなのきょうの料理

秋の和風ローストビーフ丼

ごちそうメニューの定番を丼にします。ご飯によく合う食べごたえ満点の一品です。

みんなのきょうの料理

揚げさばの春菊あんかけ

春菊入りのあんが、さばの臭みや油っこさを程よく抑えてくれます。あんは春菊を加えたらすぐに火を止めて、春菊の香りと色合いを生かすのがポイントです。

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