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「冷奴」のレシピ一覧
豆腐とトマトとわかめのおつまみ豆腐
フレッシュな具材を盛り合わせるだけのかんたん小鉢です。わかめや彩りのよいトマトに、深く煎ったごまの風味のドレッシングをかけたおつまみ豆腐です。
キューピー
絹ごし豆腐のバターしょうゆねぎやっこ【マグネシウムが摂れるサプリ副菜】
風味豊かなバターしょうゆ味のやっこは、ご飯のおかずはもちろんおつまみにも
キッコーマン
ミートソースのリメイク 冷奴
ミートソースを使ったリメイクレシピ。イタリアン風のちょっとオシャレな冷奴は、おもてなしにもオススメです。ミートソースは、挽き肉が多く、水分は少ない方が豆腐に合います。煮詰める時間は、ミートソースの水分によって加減してください。
ヤマサ
冷や奴
豆腐は手でちぎると味がよくなじみ、美味しさアップ。シンプルなだけに、鰹としょうゆの風味・旨味が決め手です。ポイントしょうゆは、料理に染み込ませるより、からませるほうが断然おいしい。だから、豆腐を手でちぎることでしょうゆが舌に触れる割合が増え、味をより感じやすくなります。そして、冷奴はおいておくと豆腐から水気が出て味がぼやけてしまうので、かけたらすぐに食べてください。
ヤマサ
たっぷりトマトのカプレーゼ風冷や奴
カットしたミニトマトを「ヤマサ 絹しょうゆ」やオリーブオイル、きび砂糖で和え、豆腐とバジルと共に盛り合わせます。４つの麹が織りなす絶妙ブレンドでコクのある「ヤマサ 絹しょうゆ」が味のポイントです。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
薬味いろいろ冷や奴
５種の薬味が楽しい冷奴。 ”畑のお肉”と言われる大豆から作られる豆腐は 栄養満点！パパっと作れるので、おつまみにもオススメです。
ヤマサ
アイデア冷奴
冷奴をオシャレにデコレーション。仕上げのジュレがキラキラとして、おもてなしのオードブルにもピッタリです。ポイント白だしジュレの作り方はコチラから。
ヤマサ
おつまみ冷ややっこ
オクラときゅうりを「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で合わせたさっぱり冷ややっこ。火を使わずにパパっと作れる一品。温泉卵はレンチンで簡単に作ります。 わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
クリームチーズとおかかのなめらか冷や奴
豆腐のフレッシュ感に、チーズのコクと削り節でうま味をプラス。３つの味わいを「ヤマサ 絹しょうゆ」がつないでくれます。クラッカーにのせても、おいしくいただけます。
ヤマサ
海苔とはちみつのなめらか冷や奴
海苔の磯の風味、「ヤマサ 絹しょうゆ」と大豆のうま味、胡麻の香ばしさが特徴。はちみつの甘みがうま味を引き上げ、シンプルな冷奴に味が広がります。
ヤマサ
叩きトマトと梅肉のなめらか冷や奴
隠し味にイチゴジャムを使った、ユニークな冷奴。トマトと梅肉、ジャムの酸味が「ヤマサ 絹しょうゆ」のうま味を引き立てます。ジャムはイチゴの代わりに、マーマレードを使ってもOK。
