「冷奴」のレシピ一覧

豚ニラもやしの冷や奴

ちょっと食欲が落ち気味のときは、あっさりした高タンパク質の豆腐を使った料理がおすすめです。シンプルに味付けした具材をのせ、「ヤマサ まる生ぽん酢」をたっぷりかけていただきます。

ヤマサ

香り薬味だれと昆布締め豆腐

あと一品ほしいとき。晩酌のはじめに。スピードメニューで同じみの365日お役立ちの奴（やっこ）を、昆布でしめてワンランクアップ！上品なお味と香りがうれしい具沢山の香り薬味だれでどうぞ♪ポイント残った「香り薬味だれ」は、厚揚げにかけたり、お茶漬けにのせたり、ステーキにのせて食べてもおいしいです♪

ヤマサ

ごま香るチャーシュ冷奴

常備菜「レンジで10分！お手軽チャーシュー」のアレンジレシピ。冷奴に夏バテ解消食材のオクラ、長芋をトッピングしました。ごま風味が食欲を増進させます。■「レンジで10分！お手軽チャーシュー」の作り方はコチラから。

ヤマサ

甘えびとアボカドのなめらか冷や奴

食べるときに「ヤマサ 絹しょうゆ」をかけ、豆腐を崩しながら全体をざっくりと混ぜ合わせ、レンゲですくって食べると美味しいです♪トッピングの材料と絹しょうゆを混ぜ合わせ、ごはんにかけて食べても。

ヤマサ

ピピラーナの冷奴

ピピラーナとは、スペインの郷土料理「ガスパチョ」をそのままサラダにしたような冷菜。いつもの冷奴を華やかなサイドディッシュに変身させました。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見るポイントシンプルな料理だからこそ、下ごしらえは大切。特に豆腐・玉ねぎの水切りは丁寧に行ってください。"

ヤマサ

やみつき！ツナとザーサイのごちそうガリトマ冷奴

カゴメ

温玉おかかチーズやっこ

定番の冷奴に、温泉卵と粉チーズをトッピングして、「ヤマサ 絹しょうゆ」をかけた”和風チーズおつまみ”は、シンプルながら絶品！！チーズといえば、ワインのお供やピザやグラタンなどの洋風料理と合わせることが多いですが、実は、しょうゆなどの日本の調味料と合わせると、欧風スタイルにはないうま味を引き出せるんです。チーズもしょうゆも同じく発酵食品であることを考えると、チーズとの相性の良さも納得できますよね♪また、両者に共通するのは、アミノ酸の一つである「グルタミン酸」といううま味成分。“うま味×うま味”のコラボがおいしくないわけがありません！！■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"

ヤマサ

セロリのこぶおろし冷奴

セロリの香りが爽やか！昆布のうまみにすりおろしたセロリの風味が◎の『こぶおろし』。豆腐にかければ最高のおつまみに。ポイント酢を少量加えるのがポイント。酸味が加わることで「ヤマサ昆布つゆ」のうまみを引き立てます。セロリの葉はきれいなものが付いていたら、少量みじん切りにして加えます。量が多いと香りが強くなりすぎるので、お好みで。

ヤマサ

みょうがとチャーシューの冷奴

たっぷりのみょうがとチャーシューを具に、さっぱりしつつも食べ応えのある冷奴を作ります。

ヤマサ

中華風冷やっこ

冷やっこを黒酢で中華風に。

ミツカン

しらすと薬味のしょうゆ漬け冷奴

釜揚げしらすに、刻みねぎやちぎり海苔といった薬味を混ぜ合わせてからしょうゆで漬け込みます。海苔やねぎにも味がなじんだら、冷奴にたっぷりのせていただきます。

ヤマサ

薬味いろいろ冷やっこ

ちょっとした小料理気分を味わえます。いろいろオリジナルを試してみましょう。

ミツカン