「鶏ひき肉」のレシピ一覧

温玉鶏そぼろ丼

ヤマキ

大豆のお肉の塩つくね

大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプを使った塩つくね。生塩糀の旨みがポイントです。

マルコメ

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

豆腐がつなぎ役にもなって、しっとり柔らかなハンバーグができ上がります。タネは豆腐と鶏肉、調味料を混ぜるだけの簡単レシピです。

みんなのきょうの料理

鶏ひき肉のストック

いたみやすいひき肉は、火を通してストックしておけば、応用自在。便利で経済的です。淡白な味の鶏ひき肉はしょうゆと好相性です。

みんなのきょうの料理

れんこんのつくねのっけ

モチシャキ食感の厚めのれんこんと、フワフワのつくね生地のコントラストが絶品。食べるときは卵黄を溶いて、トロリとからめていただきます。

みんなのきょうの料理

鶏そぼろ

鶏そぼろは覚えておくと、べんりな一品。ひき肉は、火を入れる前に調味料と混ぜておくと、味が均等になります。

みんなのきょうの料理

焼き大根と鶏ひき肉の炊いたん

甘みの増した冬の大根をじっくりと揚げ焼きにして油を含ませ、鶏ひき肉と炊き合わせました。

みんなのきょうの料理

ふわふわチキンボール　チーズソース

生地に豆腐と野菜を混ぜ込んだふわふわのチキンボールです。

みんなのきょうの料理

かぶのみそマーマレード

液みそにマーマレードジャムを加えるだけでおしゃれな一皿に♪

マルコメ

しょうがのつくね

べっこうあんに皮つきのしょうがをすりおろして加えると、風味がより増します。

みんなのきょうの料理

肉だんごと豆腐のコトコト鍋

包丁でたたいた豚肉と鶏ひき肉を合わせたふんわり肉だんごと、 具材をきれいに並べると、ごちそう感満点の上品な鍋料理になります。 鍋ごとテーブルに出して、アツアツをみんなで食べられます。

みんなのきょうの料理

れんこんのはさみ揚げ

冷めても油っぽくならないのが、れんこんのよいところ。厚めなので、焦らずにじっくり揚げて。

みんなのきょうの料理

だしがなくてもおいしい、鶏団子と落とし卵のみそ汁

具材たっぷり！鶏団子から出る旨みでだしがなくてもおいしいみそ汁です。

マルコメ

落とし揚げがんも

外はカリッ、中はフワッのがんもどき。お豆腐さえあれば気軽につくれます。

みんなのきょうの料理

鶏そぼろ

冷凍ストックおかずとしてつくりおきしておくと、ご飯と合わせたり、卵焼きに入れたり、野菜とあえたりと、大活躍！もちろんお弁当にも。

みんなのきょうの料理

おでん

具材の味わいを引き出しながら、だしのうまみをゆっくりしみ込ませます。

みんなのきょうの料理

柔らか鶏つくね

冷めてもふんわり柔らかだから、持ち寄りパーティーにぴったり。

みんなのきょうの料理

鶏だんごとかぶのスープ煮

食パン入りのフワフワの鶏だんごが絶品。昆布と鶏だんごのうまみをだしとして、かぶにもしっかり煮含めましょう。

みんなのきょうの料理

まるごとレタスのひき肉包みサラダ

レタスをまるごとたのしむサラダです。ドレッシングで味つけしたひき肉を、レタスで包んでお召し上がりください。

キューピー

和風ミートローフ

2人ごはんにぴったりの正月ごはん。多めにつくって3日間で食べきります。

みんなのきょうの料理

鶏団子ときのこのみぞれ煮

白だし1本で味が決まる！ほっとする味わいの煮物です

キッコーマン

ケーキのような押しずし

食卓に出すと歓声が上がること間違いなしの愛らしさです。牛乳パックを型に使うので、特別な道具も不要です。

みんなのきょうの料理

大豆麺で！エスニック風和え麺（山本ゆりさん 大豆麺細麺使用）

人気のタイ料理“ガパオ”を和風の和え麺にアレンジ！青じそ＆レモンでさわやかな味わいに。

キッコーマン

鴨のちゃんことろろ鍋

〆に長いもの角切り、ごはんを加えて火にかけ、溶き卵を回し入れ、切りのりをのせて雑炊にすることもできます。

ミツカン