えびとブロッコリのクリームパスタ
ホワイトソース缶を使って、マイルドでクリーミーな一品に仕上げます。
サーモンとあわの和風グラタン
雑穀の一種のもちあわは、ソースにして、こんなおしゃれな使い方もできます。
豚しょうが焼き カレーバターのせ
たっぷりのキャベツに甘辛のしょうが焼きを汁ごとのせていただきます。仕上げのカレーバターで、インパクトのある味に変わりますよ。
牛ひき肉とたまねぎのオムレツ
お弁当にぴったりの卵1コでつくるオムレツです。ひき肉とたまねぎでかさ増し。卵のやさしい味に、甘じょっぱい具が混ざり、ご飯がすすむ味わいです。
大豆入りミネストローネ
NHK「名医にQ:寝たきりを防げ!健康生活術」で放送
ハムエッグサンド
厚めの薄焼き卵をはさんだサンドイッチは、関西ではおなじみのスタイルです。食パンの形に合わせて焼き上げるのがポイント。
鶏と梅の洋風蒸し煮
程よい梅の酸味と甘みが柔らかい鶏肉に加わり、すっきりとした煮物に。
ほうれんそうのソテー
下ゆでしたほうれんそうをバターとにんにくで炒めてしっかりとからめます。肉料理の付け合わせにおすすめです。
バター風味のレバにら炒め
しょうゆを2回に分けて加えることで、味がよくなじみ、香りが引き立ちます。バターの風味とまろやかさで、新しいおいしさに!
鶏ももと長芋のみそバター煮
鶏肉のうまみが、みそバターのコクと相性よし!ホックリと煮上がった長芋が絶品です。
冷凍しらすとねぎのピザトースト
しらす+ねぎをトッピングした、ワインやビールにも、よく合う新感覚の一品です。
スイートポテトのパウンドケーキ
パウンドケーキ生地にスイートポテト生地をマーブル状に混ぜて焼き上げます。仕上げに黒ごま入りのみつをかければ、大学いものようなおいしさに!
栗のパウンドケーキ
昔のフランス菓子のつくり方にヒントを得た、究極のお手軽レシピ。ふんわりとやさしい栗の香りがたまりません。
じゃがいものミルクスープ
じゃがいもとたまねぎは、ふたをして蒸すように炒めて甘みを引き出します。牛乳のやさしい風味で、心がホッとする味。
チキンのカラメル赤ワイン煮
砂糖を使った洋風の煮込み料理。カラメルと赤ワインで深~いコクを出し、身近な材料をお店顔負けの一皿に仕立てるワザをご覧あれ!
いちごのごま餅
赤いいちごと若草色のずんだあんが、見た目にも春らしい和菓子です。おいしさのポイントは、こんがり揚げたごまの香ばしさ!
チーズケーキ
しっかりとしたベイクドチーズケーキ。栄養豊富な黒砂糖と、りんごを組み合わせました。優しい味わいながら、チーズの味が濃厚。アスリートはもちろん、誰が食べてもおいしいチーズケーキです。
プルーンクリームをのせたカカオケーキ
手軽につくれて、食べるのも気軽なカップケーキです。プルーンペーストにサワークリームを混ぜ合わせたものを乗せれば、さらにリッチなおいしさを楽しめますよ。
へべすたっぷり!冷や汁
あじの干物入りのみそをおにぎりにして、だしをかけた料亭風の上品な冷や汁。宮崎特産のかんきつ「へべす」をたっぷり使って、爽やかに仕上げます。
オープンサンド
軽い酸味のあるライ麦パンにたっぷり塗り、ゆで卵ときゅうりをのせた北欧風のオープンサンド。
そば粉シュクレのごまダックワーズ
「きょうの料理大賞2002」お菓子部門・佳作受賞作品です。シュクレの層とダックワーズの層が一体となった焼き菓子。
たいのアラ炊き バター風味
電子レンジで炊いた、たいのアラの身をほぐし、バターを加えてカナッペに。和洋ミックスの新鮮な味わいです。