大豆とツナのみぞれ酢あえ
「大豆の黒酢しょうが漬け」をおかずに活用!きゅうりの緑が涼やか。
なすの炊き込みご飯
丸ごとのなすをご飯と一緒に炊き込んだ驚きの一品。トロッと柔らかくなったなすとご飯がよくなじみ、納得のおいしさです。
新ごぼうの混ぜご飯
豆腐やごぼう、さばの水煮などを炊き込んだ、兵庫県・丹波篠山の郷土料理「とふめし」。さば缶のうまみをごぼうが吸い込みます。
トマトのファルシー
色鮮やかで甘い春のトマトは「ファルシー」(詰め物)にするととってもきれい。うまみと油分を補ってくれるツナを詰めると、甘みがより引き立ちます。
ツナと野菜のパスタサラダ
シャキシャキの生野菜、こってりマヨがパスタに合います。もう一品というときにもおすすめのレシピです。
枝豆アンチョビガーリック
枝豆をさやごとアンチョビガーリックオイルで炒めて味つけ。減塩できるうえ、いつものおつまみがワンランクアップ。
ツナとチーズのムース
ディップ感覚の野菜やパンにつけながら食べるムース。濃厚な味とまろやかな舌ざわりがあとをひくおいしさです。
きのこのおろしあえ
甘辛きのこはしっかり炒めて照りよく仕上げます。さっぱりと大根おろしでどうぞ。
きゅうりとじゃこの甘酢づけ
少し甘めの酢の物。じゃこの塩けがアクセントです。
さんまのトマトパスタ
さんまの塩焼きが、なんとパスタソースに!さんまとアンチョビのうまみがギュッと詰まった、大人味のパスタです。
すいとん
なめらかな口当たりとモチッとした食感が魅力のすいとんです。ちくわや油揚げ、たっぷりの野菜のうまみがなじんで、しみじみとしたおいしさ。
きゅうりとセロリのカレーポン酢あえ
じゃこの塩けとうまみ、カレーの香りがフワッと広がる一品です。ポリポリした野菜と弾力のあるじゃこが絶妙のバランスですよ。
韓国風茶碗蒸し
卵液をよく混ぜてフワフワに仕上げる韓国風茶碗(わん)蒸し。「す」が立つ(細かい穴ができる)ことを心配しなくていいのでビギナー向きです。しらす干しのやさしいうまみが広がります。
ナぃスディップ
パンはもちろん、生野菜や温野菜につけて食べてもおいしい。
アンチョビソース
余ったアンチョビの使いきりレシピです。オイルソースにしておくと、保存がきき、使い勝手もよし。
アスパラのせん切りサラダ
アスパラは細いせん切りにすると、いつもとは変わり違う味に。わさびをきかせたマヨネーズ、ちりめんじゃことピーナツの組み合わせを楽しんでください。
しらすのピザトースト
ピザトーストをしらす干しと細ねぎで和風にアレンジ!のりを散らして香りよく仕上げます。
スティックサラダ ツナマヨディップ
簡単にできるスティックサラダで、栄養バランスも◎。子どもが好きなツナとマヨネーズのディップを添えて。
ツナサンド
子どもから大人まで人気のサンドは、シャキシャキの新たまねぎの食感がアクセント。
かぼちゃの具だくさんみそ汁
5種類の具材から出るうまみを生かした、だしいらずのみそ汁です。かぼちゃのほのかな甘みがみそに溶け込んでしみじみおいしい。
ニース風サラダ
トマトやゆで卵、ツナ、アンチョビ、黒オリーブなどを盛り合わせた彩りのよいサラダです。ゆでたじゃがいもやさやいんげんを加えるのもおすすめ。
いんげんとゆで卵のサラダ
アンチョビを加えて、イタリアンな一品に仕上げます。テーブルの上も華やかに。
ちくわのすまし汁
練り製品はそれ自体からよい味が出ます。定番のちくわと麩を合わせて品よく。
シチリア風サーディンチャーハン
イタリア・シチリア風のパスタをまねてごはんでアレンジ。いわし、松の実、レーズンの入った香り高いチャーハンをどうぞ。