きくなと豆のクミン風味漬け
クミンシードの香りとカリカリ感がアクセント。きくなの苦みがクミンとツナと合わさって食べやすくなります。
トマトのクイックピクルスで作る!さっぱりやみつきうどん
さっぱりおいしい!いつものうどんをピクルスで爽やかにアレンジ!
キャベツとちくわの赤しそマヨ和えサラダ
キャベツとちくわを、赤しそふりかけとキユーピーハーフでまとめたサラダです。赤しそふりかけの風味が、やみつきになる一品です。キユーピーハーフを使うことで、独自のマイクロエマルション製法によるマヨネーズらしいとろみが野菜の水分を包み込み、水っぽくなりにくく、みずみずしいおいしさがたのしめる一品です。
鯖醤油煮ガレット
鯖缶を洋風に。千切りのじゃがいもはスライサーなどを使うのも簡単。鯖缶をほぐしてじゃがいもと混ぜて一緒に焼くだけ。朝食やランチなどにおすすめ。
キャベツとしらすの梅オイルあえ
しらすの塩けと梅干しの酸味で、キャベツの甘みがグッと引き立ちます
キャベツとアンチョビーと桜えびの蒸しサラダ
蒸したキャベツにアンチョビーの塩気がよく合います。
やみつき豚脂の肉巻きチーズちくわ(豚脂にんにく醤油だれ使用)
焼きたてを食べればチーズがとろ~りのびる!ご飯にもお酒にも合う一品です
キャベツとミックスビーンズとツナのサラダ
キャベツをベースに、食感のよいミックスビーンズを合わせました。ハーブとスパイスに、赤ワインの風味のビネガーを合わせ、深みのある味わいのドレッシングとツナのうま味が効いた一品です。
ちくわのペッパーチーズ串かつ
黒こしょうがピリッと効いておつまみにぴったり!
ちりめんじゃこととうもろこしの糀甘酒ピラフ
ほんのり香るしょうがとオリーブオイルに、香ばしいちりめんじゃことたっぷりコーンの甘じょっぱいピラフです。
ブロッコリーのツナマヨあえ
王道のツナマヨにしょうゆで味の深みを加えて
ブロッコリーとさば缶のほくほくポテト
うま味たっぷりのさばじゃがいもと相性ばっちり
ツナと長芋とオクラのめんつゆ和え
本つゆで味ぴたり!ネバネバ食材で栄養満点です
しじみの焼あご縁結び鍋
あごだし×しじみだしの、2種類のだしが楽しめるお鍋です。縁結びをイメージして盛り付けました。〆は、出雲地方でよく食べられる『のり雑煮』でお召し上がりください。
さっぱりアボカドとセロリのさば缶サラダ
ドレッシングは白だしとレモンでお手軽に!
ちくわのオクラづめ
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。オクラが中途半端に余ったら、切り口がかわいい「ちくわのオクラづめ」がおすすめです。お弁当やおつまみに!
油揚げとじゃこ、水菜のしば漬けドレッシング
しば漬けのコリコリとした歯ざわりとしそ風味がくせになる!白いご飯によく合うサラダです。
和風ピクルスの混ぜずし
保存食としてつくったピクルスは、そのまま食べてもおいしいけれど料理に使うとさらにおいしい! ピクルスを具に、ピクルス液をすし酢がわりに使って。
まさる流 焼き飯
卵が「半熟手前」のうちに温かいご飯をのせて、手早く炒めるのがパラリとさせるコツ。具は何でもOKですが、すぐに火が通るものを選んで。
ハーブサラダ玄米ご飯
たまねぎがシャキッ、ミントとバジルがフワッと香るサラダご飯です。火を使わず、混ぜ合わせるだけでOK!お弁当にもおすすめ。