「さば」のレシピ一覧

焼きさばのねぎしょうがレモン風味

脂ののったさばを、ねぎとしょうがにレモンの酸味を合わせたソースでさっぱりといただきます。すっきりとした香りで魚のくせも抑えられて、おもてなしにも向く上品な一皿に。

みんなのきょうの料理

風味豊かなさばのみそ煮

旬のさばで王道のみそ煮をつくりましょう。コツさえ押さえれば驚くほど簡単に味が決まります。

みんなのきょうの料理

さばときのこのごまみそ煮

秋に美味しくなるさばの定番、みそ煮に、ごまをたっぷり加えてさらにおいしく！

みんなのきょうの料理

さばのしょうが鍋

しょうがたっぷりで体が温まり、口当たりもさっぱり！さばは塩をふって余分な水分を出し、皮側を香ばしく焼くと、独特のくせが抜け、野菜との相性もアップしますよ。

みんなのきょうの料理

さばと大根の煮物

さばをピリ辛に煮るのも、韓国家庭料理の定番です。しっとりと仕上がったさばがおいしい！

みんなのきょうの料理

焼きさばと梅の炊き込みご飯

福井県名物の「焼きさば」を簡単に再現し、炊き込みご飯の具として使います。香ばしく深い味わいのさばと、梅干しの酸味が好相性です。

みんなのきょうの料理

秋さばのヨーグルト焼き

青じそ、ごまといった和の食材と、アンチョビ、オリーブ油などの洋の食材を合わせたヨーグルトソースで、バランスよくさばをおいしく彩ります。

みんなのきょうの料理

さば缶とピーマンのみそ炒め

みそ煮缶を使えば調理も簡単。さばは身を先に入れて炒め、缶汁はあとから入れると、香ばしく炒め上がります。

みんなのきょうの料理

さば缶焼きうどん

腹ペコMAXなら、缶詰と冷凍うどんで解決！具材も味つけも缶詰頼みの手軽さです。

みんなのきょうの料理

さばの蒸し煮 カレー風味

海の幸のさばと、山の幸のじゃがいもやきのこなどを合わせたカレー風味の蒸し煮です。

みんなのきょうの料理

さばのみそ煮

骨付きの切り身を使った、さばのみそ煮。手軽につくれて、身はふっくらとして柔らかです。

みんなのきょうの料理

さばの和風チリソース

油で揚げると、逆にさばの余分な脂が抜け、軽みのある一品に。すっきりとした和風ソースで、さっぱりと。

みんなのきょうの料理

さばのみそ煮

さばに火を通してからみそを加えるのが、風味を生かすコツです。ふっくらと煮上げて、煮汁をからめて味わいます。

みんなのきょうの料理

さばの照り焼き

さばは皮をこんがりと焼いて照りよく仕上げ、たれをからめながらいただきます。

みんなのきょうの料理

さばのみそ煮

みんなのきょうの料理

さばの柚香煮

うまみもくせも強いさば。柚子の香りと酸味で、さっぱりと仕上げます。

みんなのきょうの料理

ギョまさばのパリッとみそだれ

さばはギョマ油で香りよく焼いて、くせを抑えてコクをプラス！カリッと香ばしい風味に、甘めのみそだれがよく合います。

みんなのきょうの料理

さばとまいたけのリエット

肉を脂煮にしてすりつぶすフランス料理のリエットをさばとまいたけでアレンジ。こんがり焼いた風味を生かし、バターでコクをつけます。ディルを入れた香りが軽やかなリエットです。

みんなのきょうの料理

さばのみそ煮

フッ素樹脂加工のフライパンを使えば、さばどうしが重ならなしし、焦げつきしらず。身もふっくらと仕上がります。

みんなのきょうの料理

さばのみそ煮

白みそを使って京風のやさしい味に仕上げています。

みんなのきょうの料理

焼きさば

和食のプロが教える定番のさばの塩焼き。フライパンで皮はパリッと、身はふっくらに仕上げます。

みんなのきょうの料理

さばのみそ煮

みそを加えるのは、しょうゆ味の煮汁である程度煮てからです。そうすることで、みその風味が際立ちます。

みんなのきょうの料理

さばの鍋照り

こっくりとした味の鍋照りを、手軽にフライパンで。ご飯との相性もよく、どなたにも喜ばれます。

みんなのきょうの料理

さば缶パスタ

SHIORIさんの夫・諒さんのヒット作。家にある材料だけで、絶品パスタに！

みんなのきょうの料理