「ふきのとう」のレシピ一覧

山菜天ぷら

さっと揚げ、香りと個性ある味を楽しむ

キッコーマン

たけのこの天ぷら

春の野菜をからっと揚げて

キッコーマン

たけのことふきの煮物

旬の野菜の定番煮物

キッコーマン

ふきの混ぜご飯

ふきの香りや歯触りを楽しんで

キッコーマン

ふきの葉と鶏ひき肉のそぼろ煮

うす味で仕上げて、ふきのほろ苦さを生かす

キッコーマン

ふきとなまり節の煮物

ふきはうす味になまり節は濃い目に煮る

キッコーマン

たけのこと山菜の天ぷら

ミツカン

ふきみそ

春の定番、苦味のきいたふきみそを簡単に作りましょう。

マルコメ

カマンベールとふきのとうみそのフリット

ふきみそとカマンベールチーズのほろ苦さが絶妙です。

マルコメ

ふきのとうのごまみそ汁

ふきのとうの香りを存分に味わえるおみそ汁。タニタ食堂の減塩みそで身体を気遣います。

マルコメ

春満開ふきのとうの天ぷら

ヤマキ

ふきみそ

ふきの葉でつくる常備菜

キッコーマン

ふきみそおにぎり

ほろ苦い春の香りをのせて

キッコーマン

炒り鶏

たけのこや根菜をたっぷり加えて

キッコーマン

ふきの炒め物

ほろ苦さと香りを楽しむ

キッコーマン

ふきと鶏ささみの豆腐だれ

ふきの香りとピーナッツの風味が、優しい味わいの小鉢です。

マルコメ

ふきとささ身のサラダ

ふきの香りとほろ苦さを楽しんで

キッコーマン

たらことふきのパスタ

ヤマキ

ポークソテー ふきのとうみそソース

旬の短いふきのとう。春の味覚をぜひ家庭でも！定番のふきみそも、松田流ならモダンな「食べるソース」に。ポークソテーにたっぷりとのせて、ほろ苦い風味を堪能してください。

みんなのきょうの料理

ふきの葉丼

苦味が強く敬遠されがちなふきの葉ですが、水にさらしてしっかりアクをぬけばおいしく食べられます。だしをきかせて甘辛く煮つけ、春らしい丼に仕上げました。

みんなのきょうの料理

新じゃがのふきのとう塩

丸ごと香ばしく焼いた新じゃがに、この時季芽吹くふきのとうをちりばめた一品。口に入れた途端、フワッと春が香ります。

みんなのきょうの料理

いかのふきみそあえ

ふきみそを使ってお手軽に酒の肴をつくります。

みんなのきょうの料理

ふきのとうパスタ

「日本の春」を代表する山菜・ふきのとうを、イタリアンな一皿に！細かく刻んで油でしっかり炒めると、苦みがマイルドになり、程よいアクセントになりますよ。

みんなのきょうの料理

ふきのとうのしょうゆ漬け

採れたての山菜が楽しめるのは、わずかな期間です。すぐに食べない分は、漬物や乾物にして保存できます。しょうゆ漬けや塩漬けは、そのまま食べても、刻んでご飯に混ぜたり、豆腐にのせたりしてもおいしい。乾物は戻して煮物やあえ物にします。

みんなのきょうの料理