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「みょうが」のレシピ一覧
香り漬け丼
みょうがやしそなどの香味野菜を加えた「漬け」は、どんなおさしみにもぴったり。熱々のだしやお茶、冷水などをかけていただくのもお勧め。
ヤマサ
合わせ薬味
５種の薬味を使った、風味のよい贅沢ダレ！牛肉のコク、割り下の甘さを薬味の野菜が和らぎます。すき焼きをサッパリといただきたい時にオススメです。
ヤマサ
みょうがとグリーンピースご飯
グリーンピースは、タンパク質や糖質を主成分としており、とても栄養価が高い食材。今回は、冷凍ものを使って簡単炊き込みご飯に。サッパリとしたみょうがと、よく合います。
ヤマサ
なすの焼き浸し 葱ぽん酢だれ
切り込みを入れたひとくち大のなすをフライパンで色よく焼き、ねぎ、しょうが、みょうがをたっぷり入れた昆布ぽん酢だれに漬けます。
ヤマサ
ツナとトマトの柚子こしょうパスタ
夏らしい、さっぱりとした冷製パスタです。柚子こしょうのぴりりとした辛さが食欲をそそります。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み 合わせで新しいおいしさを発見できる和 DEミックスレシピ "をもっと見る わかりやすい動画はこちら"
ヤマサ
ゆで豚サラダ
しゃぶしゃぶ用の肉をゆでる時は火を止めて冷水に取らずに広げて冷ますのが、やわらかくいただくポイントです。トマトを加えたソースをたっぷりかけていただきます。
ヤマサ
冷しゃぶのごま薬味サラダ
さっと火を通した冷しゃぶに、青じそ、みょうが、きゅうり、かいわれ菜などを合わせて薬味たっぷりの和風サラダを作ります。「ヤマサごまだれ専科」を使って、コクのある仕上がりにします。
ヤマサ
ごまだれ専科で冷や汁風ぶっかけそうめん
さば味噌煮缶と「ヤマサごまだれ専科」で冷や汁風の味わいに。薬味をたっぷりかけるのがおすすめ。そうめんの他、うどんにも応用できます。
ヤマサ
五目薬味うどん
食欲をかきたてるような香りよい薬味や香辛料をいくつか組み合わせ、風味のよいかけうどんに仕上げます。まろやかな味わいの「ヤマサ昆布つゆ白だし」が薬味を引き立ててくれます。
ヤマサ
島田哲也（シェフのすき焼き）
フランス人もビックリの、赤ワインをたっぷり入れたフレンチ風すき焼き！牛肉は、赤身を使うのがオススメ。鍋もキャセロールで、見た目からオシャレに。
ヤマサ
なすのたたきぽん酢
梅雨の蒸し暑い時は、火を使わずレンジでササッと作れるレシピがおすすめ。さっぱりしたみょうがと「ヤマサ まる生ぽん酢」でまろやかに仕上げました。かつおのたたきのように薄く並べて「ヤマサ まる生ぽん酢」をかけるだけで、シンプルな素材のおいしさを引き立ててくれます。耐熱容器になすを並べてそのまま食卓へ出せば、洗い物も減って楽チンです。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
ポンマヨ酢飯でカツオの手こね寿司
「ヤマサ昆布ぽん酢」とマヨネーズ、初鰹で作る手こね寿司です。ポンマヨ酢飯は甘味が抑えられさっぱりとした味わいですよ。脂少な目の初鰹はゴマ油を少量加えた「ヤマサ昆布つゆ」で漬けにしコクをプラスしました。大葉やみょうがを添えて風味豊かに仕上げましょう。
ヤマサ
おろしたっぷり！秋鮭の和風エスカベッシュ
旬の秋鮭を揚げ焼きし、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、みょうがなどと一緒に漬け込んだ和風のエスカベッシュです。エスカベッシュとは、揚げた魚や肉などを酢漬けにした地中海料理のことです。「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」１本で簡単に味が決まります。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
秋野菜のエスニック風味のピクルス
色々なビュッフェ料理の付け合わせ、おつまみにも利用でき、作り方も簡単です。甘酸っぱさとガラムマサラの風味がよく合います。カレー粉でもＯＫ。お好みの野菜で作れます。
ミツカン
まぐろとこんにゃくと長ねぎの和風アヒージョ
ポイントは具材を時間差で煮込んでいくだけ！！こんにゃくとまぐろと長ねぎのアヒージョ？おだしがじゅわっと染みて、オイルをまとって・・・これがまたよく合うんです。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る ポイント「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を使った和風仕立てなので焼きおにぎりとの相性もばっちりです！後のせした香味野菜のみょうががさわやかなアクセントに♪"
ヤマサ
かつおのにんにく揚げ〜たまぽん絡め〜
かつおとにんにくをごま油を加えた油でさくっ！と揚げて。新玉ねぎをすりおろし、「ヤマサ昆布ぽん酢」と混ぜ合わせたタレをたっぷりとかければ、ごはんやお酒にも合う、やみつき味のおかずやおつまみに。
ヤマサ
かつおのたたき おろうまがけ
かつおのたたきに、香味野菜を合わせた「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」をかけていただくシンプルなかつおのたたき。さっぱりといただけます。
ヤマサ
冷しゃぶサラダ
豚肉は疲労回復にも役立ちます。たっぷりの野菜と合わせて、おかずのひと品に。きゅうりをピーラーでひくとリボン状になって華やかに見えます。
ヤマサ
鶏ささみと薬味のさっぱりだしご飯
うま味たっぷりな鶏ささみと、仕上げに散らすかつお節、具材の脇役としてさわやかなきゅうりや薬味類を加え、さっぱりとした混ぜご飯に仕上げます。ポイント油を加えたりせずとも、うま味や風味のしっかりした具材を合わせることで、満足感のある仕上がりになってくれると思います。
ヤマサ
夏野菜せいろ
食欲の減退する夏にたんぱく価の高いそばとビタミン豊富な野菜で栄養補給できるメニューです。バルサミコ酢とつゆの意外なマリアージュもお楽しみいただけます。
