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「さつまいも」のレシピ一覧
あまりもの野菜があまりにもおいしい だししょうゆマリネ
いつもの食材が味染みコク旨マリネに大変身！皮付きで手軽に調理でき、栄養素も余すことなくとれるのが嬉しいポイント。「ヤマサ鮮度生活 だししょうゆ」のまろやかな味わいと旨味が素材の味を存分に引き立てます。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
栗きんとん
栗を黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う「栗きんとん」。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を少量加えるだけで、栗きんとんのうまみアップの隠し味に♪かすかな塩気はさつまいもの甘さをひきたててくれます。 わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
ほっくりさっぱりポトフ
「ヤマサ まる生ぽん酢」とガーリックバターの風味が相性抜群。意外にもポトフに「ヤマサ まる生ぽん酢」を入れることで、コクとほのかな酸味が味を整えてくれます。さっぱりしつつもコクのある新しい形のポトフ。シンプルな調理方法でありながら最後まで食べ飽きない、ほっこりする一品です。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
さつまいもとウインナーのデリ風サラダ
さつまいものほっくりとした甘味を引き立てる！「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」＆マヨネーズで作る、和DEミックスな作り置き惣菜。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」は、味わいも色づきも淡いので、料理の仕上がりを邪魔しません。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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とろけるお好み焼き
子供も大人も大好きメニューのお好み焼き。生地にやまいもを入れることで、ふんわりとした食感になります。仕上げに白だしジュレをトッピングすることで、さっぱりとした味わいのうえ、見た目も華やかに！ポイント白だしジュレの作り方はコチラから。
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さつまいものデリ風サラダ
ほんのり甘いさつまいもが入った、ちょっとお洒落なデリ風サラダ。ドレッシングに「ヤマサすき焼専科」を使うと、素材の味を邪魔せずにしっかりした味に仕上げてくれます。
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とろろのネバーギブアップそうめん
暑くなってきた時のスタミナ涼味メニュー。とろろは昔から「山のうなぎ」といわれるほど滋養強壮に優れています。その働きのもとは、豊富に含まれる消化酵素。夏バテして疲れた胃にやさしく働きかけてくれます。
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さつまいもご飯
さつまいもは食物繊維をはじめ、ビタミンC、ビタミンB群が豊富な野菜。特に食物繊維は、いも類の中では一番多く、便秘の改善や予防に効果的な野菜です。炊き込みにしてほっくり美味しくいただきましょう。ポイント「ヤマサ昆布つゆ」と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を合わせてお使いいただくと、よりまろやかな味をお楽しみいただけますので、ぜひお試しください。
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変わりいなり寿司
パーティーに行楽に、人気のお稲荷さまを華やかなお寿司仕立てにしました。寿司飯は「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」を使えば、簡単に出来ます。お好みの具でアレンジしても楽しいでしょう。ポイント白だしジュレの作り方はコチラから。
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鮭と野菜のフリット
フリットはサクサクの衣がポイントです。衣はしっかり立てたら、泡をつぶさないように手早くさっくり混ぜましょう。
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さつまいもとりんごのバターしょうゆホイル焼き
さつまいもの甘さとりんごの酸味に、柔らかく深みのある「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えることで、奥深く甘くなり過ぎない大人のおやつに。ホイルに包んで焼くことで水分を閉じ込めてさつまいもはほくほく、りんごは甘さが出ます。お好みでシナモンパウダーを振ると一気に洋風なスイーツに。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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パスタ入野菜スープ小鍋
パスタとさつまいもの組み合わせで食べごたえがあります。スープに「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えることでコクがでて満足感のあるスープ小鍋です。
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キューブスイートポテト
キューブ型がおしゃれなスイートポテトは、ドライフルーツをトッピングして華やかに仕上げます。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」のほんのりとした塩味が甘さを引き立てます。 わかりやすい動画はこちらポイントさつまいもはしっとりとしたシルクスイートがおすすめです。生地は一度冷やすことで切りやすくなります。冷蔵庫にひと晩おいてもOK。
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やみつき！さつまいもの香ばしチヂミ
米粉を使用した、外はカリッと中はもっちり食感の”今どきチヂミ”！材料を混ぜ合わせたら焼くだけのお手軽さがうれしい一品。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」のコクと香りが決め手です。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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秋野菜の揚げびたしと白むすびのお弁当
大きめに切った野菜と、おかずの定番から揚げを「ヤマサ昆布つゆ白だし」と「ヤマサ昆布ぽん酢」を合わせて漬け込みます。揚げたてをすぐに漬け込むことが美味しくなるコツ。新米のおにぎりともよく合います。
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しょうゆマヨドレチョップドサラダ
サラダチキンや野菜をカットして、「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」入りのマヨネーズドレッシングをかけます。仕上げに煎りごまをかけると一層風味がよくなります。
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サーディンとサツマイモのコカ（マヨルカ島のピッツァ）
地中海に浮かぶマヨルカ島発祥、ソースは使わず、野菜やハムでシンプルに焼く「コカ（coca）」。今回は「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を使って、日本の秋を盛り込んでアレンジしました。ポイント二次発酵させず焼きで膨らませることでもっちり食べ応えのある生地に、STEP2で二次発酵させるとふんわり軽やかな生地に仕上がります。
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鶏肉とさつまいもの昆布ぽん酢煮
使い方色々♪秋の「ヤマサ昆布ぽん酢」レシピ。さつまいものほっこりとした甘味に、旨味と酸味を染み込ませる技あり煮物。昆布の旨味と柑橘の酸味のバランスよい「ヤマサ昆布ぽん酢」なら、短時間の煮込みで奥行のある味わいに決まります。
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根菜たっぷりビーフシチュー
栄養と食物繊維が豊富な、野菜がたっぷり入ったビーフシチュー。長時間煮なくても「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を入れることで熟成された旨みが加わり、しっかり煮込んだような味わいになります。ポイント仕上がりをみて、水分が飛び過ぎているようであれば差し水をして調整します。
