じゃがいも床
レンチンしたじゃがいもに塩と三温糖を混ぜるだけで完成!福島県会津地方の伝統的な漬け床です。
豚ももとパプリカの蒸し煮
豚肉とあさりのだしがしみた、じゃがいもも絶品。肉じゃがのようなポルトガル南部の家庭料理を、つくりやすく、食べやすくアレンジしたレシピです。
フライドポテト
カリッ&ホクッの食感と驚きの甘さは、ゆでたじゃがいもを一晩おき、高温でしっかりと揚げきることでつくれます。
ボイルドポテトのオリーブ油がけ
ゆでたての香りのよさを味わいたい!まるで野菜のカルパッチョです。
新じゃがのファルシ
つぶしたじゃがいもと炒めたひき肉でコロッケのような組み合わせ。ボリュームたっぷりのおかずおつまみ。
チキンスタッフドソテー
淡泊な鶏むね肉にチーズのコクを加えて、うまみアップ!種類も量もたっぷりのゆで野菜を添えていただきます。
マッシュポテト
粗くつぶしたじゃがいもは、そのままでも、アレンジしてもおいしく使えます。
のり塩ごまめ
物足りなさが気になるごまめは、思いきってじゃがいもと一緒に揚げてみて。ボリュームアップはもちろんのこと、パリパリの食感と香ばしい味つけに、大人も子どもも喜んでくれること請け合いです。
ちぎり春キャベツのホットサラダ
サッとゆでた春キャベツの食感が新鮮!温かいうちにコクのあるドレッシングで味わいます。
アリゴ(チーズ入りマッシュポテト)
フランスでは肉料理の付け合わせにすることが多く、トロリとのびる食感が特徴です。ほのかなにんにくの風味が魅力。
牛肉とじゃがいもの煮物
ホクホクのじゃがいもに柔らかく煮た牛肉が絶妙にからんだ炊き合わせ。豆板醤をのせてピリ辛風味にすれば、ご飯のおかずにピッタリです。
肉じゃが2種
【うちのごはんがおいしいね】大豆アレルギーの子もOKな2種の肉じゃがは手間がかからず、塩バター味の新たなおいしさ!
じゃがいものポタージュ
ミキサーなしで気楽につくれるのがうれしいポタージュ。クルトンをたっぷり入れて食べると最高においしい!
アラ炊きコロッケ
たいのアラ炊きが洋風料理のコロッケに変身。ポテトにやさしいコクと風味を添えます。
ジャーマンポテトサラダ
酢ときゅうりのピクルスで、さっぱりいただくジャーマンポテト。ソーセージは、ウインナーや直径の大きなボローニャソーセージでもおいしいです。ベーコンより油っぽくなく、冷たくてもおいしく食べられるのでお弁当のおかずにも。
彩りサラダ
グリーンサラダにくるみとレーズン、自家製ポテトチップスをトッピングして、見た目にも美しく、歯ごたえの楽しいサラダに仕上げます。
いろいろ野菜の焼き餅
【クッキングコンテスト2014】決勝進出レシピ ~大切な人に贈る一皿部門~
新じゃがとさわらの南蛮漬け
小さめの新じゃがは、丸ごと調理できるのがうれしいポイント。春がおいしいさわらと一緒に、ピリ辛の南蛮漬けに。
らっきょうとじゃがいもの甘酢あえ
塩らっきょうと新じゃがいもの組み合わせが楽しい。昆布風味の特製甘酢であえるだけで、抜群のおいしさに。
ダブルマッシュポテトのすき焼き風
2種のポテトを使ったほんのり甘いスペシャルマッシュポテトに、甘辛味の牛肉を添えて。
ポテトサラダ
彩り鮮やか、具材たっぷりで大満足の一品。マヨネーズのかわりにヨーグルトを使えば、爽やかな酸味に舌が喜びます。
牛肉とピーマンのソース蒸し煮
しょうゆと中濃ソースをミックスした、程よいコクのある味。牛肉につけた下味が、ほったらかす間に野菜に程よくしみ込みます。