「肉の蒸しもの」のレシピ一覧

鶏シューマイ

ミントとクミンの爽快な香りでパンチがありながらも、後味は軽やか。箸が止まらないおいしさです。お弁当のおかずにもおすすめ！

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レンジのし鶏

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ひき肉の皿蒸し

食べごたえがあってヘルシーな、電子レンジでできる和風の蒸しハンバーグ。火が通りやすいように薄めにつくり、薬味をこんもりとのせましょう。

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シューマイ

肉ダネに、たまねぎの蒸らし炒め「キャラメルオニオン」をしっかり混ぜ込んでつくります。

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豚肉と福神漬の蒸し物

ワンボウル蒸しだから、手間いらず。ご飯にのせてどんぶりしても美味。

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鶏むねのレンジタッカルビ

高たんぱく低脂質の鶏むね肉を、油で焼かずに電子レンジで蒸して、さらに脂質を抑えます。鶏肉は味をしっかりなじませて、満足感のある味わいに。

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揚げシューマイ

サクサクと軽快な歯ざわりのポイントは「二度揚げ」すること！蒸したシューマイとは、また違ったおいしさです。

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鶏むね肉とキャベツ、パプリカのレモン蒸し

厚みのある鶏肉は上下を返して2回レンジに。そのまま蒸らせば、驚きの柔らかさ！肉汁を吸ったキャベツも絶品です。

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ささ身としょうが煮のフライパン蒸し

「しょうがのサッと煮」を高たんぱく質のささ身と一緒に蒸します。

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蒸し鶏のあえ物丼

ささ身の淡泊な味わいとゆで野菜のシャキシャキ感が引き立つ、あっさりしたおいしさの丼です。

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ささ身とかぼちゃのレンジ蒸し

ささ身がパサつかないように、かたくり粉をまぶしてしっとり仕上げます。かぼちゃの甘みがきいて、メリハリのある味わいに。

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シューマイ

ひき肉、帆立てのうまみとたまねぎの甘みが調和した、ジューシーな味わいがたまりません！

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春キャベツとソーセージの蒸し焼き

くし形に切って蒸し焼きにすることで、キャベツの香ばしさと柔らかさの両方が楽しめます。外葉を使ったあとの内側を使うと、すぐに柔らかくなります。

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しいたけのシューマイ

にんじんを刺したしいたけが帽子のようでかわいい。しいたけは多くの栄養素を含むうえ、低エネルギーな食材です。

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ひき肉のコーン蒸し

ボリュームも栄養も豊富なひき肉と缶詰のコーンを使った蒸し物。手軽にできるのも魅力です。

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豚バラ肉の米粉蒸し

さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「わが家の自慢料理部門」の入賞作品です。

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カリフラワーと豚肉のシンプル蒸し おろしりんごソース

豚肉はよくたたき、小麦粉をまぶして蒸すと柔らかになります。フルーティーなソースでどうぞ。

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小松菜シュウマイ

肉だねにオイスターソースのこくをプラスしてうまみアップ！

キッコーマン

焼きショーロンポー風肉まん

フライパンでつくれるのに、パリッ、モチッ、ジュワ～ッの本格派！肉ダネに味がついているので何もつけずに食べられます。

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蒸し豚と野菜のみょうがじょうゆ

しゃぶしゃぶ用の豚肉と野菜をフライパン蒸しに。みょうがたっぷりの薬みじょうゆをのせていただきます。豚肉は、オリーブ油をまぶしておくと堅くならずに、しっとりと蒸し上がります。

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ベトナム風蒸し鶏

蒸した鶏と、さわやかな葉の香りの組み合わせがぴったりの一品です。

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蒸し野菜とチキンのとうがらしだれ

蒸し野菜とチキンを、とうがらし醤を酢で溶いてたれにつけていただきます。

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フライパン蒸し鶏

蒸すときの一工夫で、鶏肉がジューシーに仕上がります。2種類のたれで、味の違いを楽しんで。

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豚の酒蒸し

豚肉にしょうゆと酒をしみ込ませ、蒸してから薄切りに。浸した汁も蒸し汁も、たれとしてしっかり利用します。

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