たけのこのたらこチーズまぶし
まさに組み合わせの妙!たけのこの新たな楽しみ方が広がります。日本酒やワインのおつまみにも。
おかかかぼちゃ
ホックリなかぼちゃをバターじょうゆ風味でいただきましょう!和にも洋にも便利な副菜ですよ。
レンジにら3種
にらのシャキシャキ感が楽しめるレンジ版おひたし。3種類の食べ方をお好みに合わせてどうぞ。
野菜のおかか昆布あえ
便利な道具で包丁いらず、味出し素材を使えば味つけの手間もいらない、野菜の副菜です。
しいたけの柚子マヨ焼き
お酒を選ばない、スピードおつまみ。
きのこのソテー
きのこは、数種類取り合わせてソテーすると、深みのある味わいになります。
冷凍マッシュルームのガーリック炒め
マッシュルームは変色しやすいので、火を通してから冷凍します。さまざまな洋風料理に使えて便利です。
大豆のディップ
マッシュした大豆にしっかりと風味づけしてくせをやわらげましょう。自家製のガーリックラスクを添えて。
きゅうりと長芋の明太子あえ
明太子の辛みや塩けを生かした簡単なあえ物。コロコロに切ったきゅうりと長芋にあえ衣がよくなじみます。独特の食感が楽しい一品。
ねぎの焼きびたし
じっくり時間をかけてねぎに火を通すのがポイント。甘み、うまみ、香ばしさが格段にアップします。
もやしコーンバター
サッと蒸しゆでにしたもやしは甘みが出て歯応えもシャキ! コーンの甘みとバターのコクでおいしさがアップします。
せん切り新じゃがのたらこマヨあえ
新じゃがいものでんぷんを湯通しし、さらに洗ってシャキシャキにしたサラダ風あえものです。たらこマヨネーズともよくあいます。
かぶの赤じそあえ
赤じそふりかけで野菜のあえ物が簡単につくれます。
大根とかまぼこのあえもの
残った大根で、味、食感のがらりと変わった副菜をつくりましょう。
ゴロゴロ冷凍きのこ
ゆでて冷凍すると、生のときとは違うサクッとした食感が楽しめます。ゴロゴロと大きめに切ったきのこは、具としての食べごたえも満点です。
えのきだけの梅あえ
えのきだけの自然なとろみを楽しみましょう。梅干しと青じその風味が爽やか!
モロヘイヤの納豆あえ
カルシウムもマグネシウムも豊富な納豆とモロヘイヤとのネバネバコンビで骨の代謝をアップ。
たけのこのソテープロヴァンス風
オリーブ油とにんにくを使えば、いつものたけのこが南仏・プロヴァンス風に大変身です。
ゴーヤーのクリームチーズあえ
これって、ゴーヤー?と思うほどクリーミーなおいしさです。チーズとしょうゆの組み合わせが絶妙です。
かぼちゃの奉書焼き風
春巻きの皮を和紙の奉書(ほうしょ)にみたてた一品です。かぼちゃと大豆が入って食物繊維豊富!仕上げにぬったしょうゆの香ばしさもたまりませんよ。
トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ
夏はしょうがもおいしい季節。トマトとの相性バツグンのしょうがじょうゆを合わせます!
山芋オクラ(やまのうえのおくら)
ヌルヌル食材の組み合わせはまちがいなしです。「やまのうえのおくら」と名づけました。
焼き甘柿
そのまま食べることが多い甘柿に、こんがりと焼き色をつけるとグッと深みのある味わいになります。お酒のあてにもぴったり。
ゴーヤーの塩麹(こうじ)あえ
塩麹で塩けもまろやかな簡単あえもの。火を使わずに、サッともむだけでできます。ゴーヤーのビタミンパワーが夏の疲れを取ってくれますよ。