「野菜のごま和え」のレシピ一覧

レタスとアスパラのあえもの

みんなのきょうの料理

白菜と油揚げのからしじょうゆあえ

白菜はゆでずに蒸し焼きにします。砂糖:しょうゆ：酒＝1:1:1で合わせた調味料に、ごま、からし、ごま油を加えた衣で、手早くあえます。

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ブロッコリーのごまあえ

ブロッコリーは小さめに切るとすぐに火が通り、詰めやすくなります。すりごまは風味がよく、水けを出にくくする効果も。

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なすのしそあえ

なすはレンジにかけるとジューシーで柔らか。市販の赤じそふりかけを使えば味つけも簡単！

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ダブルれんこんのねぎ油あえ

れんこんは輪切りと棒状、ダブルの切り方で。酢を加えた湯で色よく、歯ざわりを残してゆで、ねぎをじっくり香ばしく炒めた油であえました。いくらでも食べ飽きないシンプルなおかずです。

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なすのからしあえ

手早くつくれる夏向きのあえ物。からしをツンときかせます。

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白菜のからしあえ

ごま油と練りがらしの相性が抜群で、白菜の甘みを純粋に味わえますよ。練りがらしの代わりに、トーバンジャンや粒マスタードでも。

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レンジで簡単！なすのうまだし和え

レンジでパパッと！なすだけでつくる、やみつき簡単副菜

キッコーマン

長芋ときゅうり、香菜のごま油あえ

にんにくとごま油の香りで、いくらでも食べられるあえ物。長芋は、皮ごと食べるほうが体にいいといわれています。きゅうりは、体の熱と湿気を取り除いてくれます。

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ほうれんそうのごまあえ

ゆでてごまだれであえるだけでOK。すり鉢いらずの簡単ごまあえ。

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なすのごまびたし

電子レンジで柔らかくしたなすに、ごま風味がじんわりとしみ込んでおいしい！

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わかめのごま油炒め

炒めることでわかめの風味が際立ち、ごま油とねぎで、おいしさもアップ。ご飯にも、お酒にもピッタリです。

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オクラと大豆のしそ風味

カルシウムとマグネシウムが含まれているオクラ。青じそとしょうがの風味でさっぱりといただだきます。

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れんこんのごま酢あえ

ほんのり、でんぷんの甘みをもつれんこんには、酸味のあるあえ衣がよく合います。少量のオリーブ油で香りも軽めに、上品に。

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春菊のごまあえ

すりごまを使った簡単なごまあえです。春菊とごまの香りのハーモニーが楽しい一品。

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そら豆のごまよごし

白ごまはごまあえ、黒ごまはごまよごしといわれています。

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白菜のごまあえ

たっぷりの白菜がペロリと食べられる、さっぱりしたあえ物です。好みで少量のごま油を加えても！

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レンジ蒸しなすのごま酢あえ

電子レンジを使って蒸しなすを簡単につくります。ごまのコクとさっぱりした酢をきかせて。

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もやしの明太子あえ

明太子のピリ辛味をどーんと受けとめる、もやしの懐の深さを実感する一品です。

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レンジ蒸しなす

ひすい色のなすにピリ辛のタレをたっぷりかけて。青ねぎを加えてもおいしい。

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きゅうりのにんにくあえ

暑い季節は、失われた水分をきゅうりで補給！食欲をそそる味付けです。

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春キャベツのごまあえ

春キャベツの柔らかさ、甘さを生かしたあえものです。

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ピーマンのごま酢あえ

細切りにしたピーマンをサッとゆで、ごまの風味と酢の酸味でさっぱり！ピーマンがたくさん食べられますよ。

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水菜の梅おかか

シャキッとした水菜がおいしいサラダ風のあえ物。手でやさしく混ぜながら、梅肉をなじませます。

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