「野菜の煮もの」のレシピ一覧
黒豆
難しく思われがちな黒豆ですが、実は手順はシンプルです。ゆでこぼす手間はなく、コトコト炊くだけでつややかに美しく。長く煮すぎずに豆の風味を生かして、こっくりと奥行きある味わいに。
- 分1490kcal6.7g
みんなのきょうの料理
れんこんのいり煮
柔らかな白菜鍋には、歯ごたえのあるおかずがピッタリ。れんこんは大きめに切るのでシャキシャキ感を楽しめます。
20分230kcal- g
みんなのきょうの料理
切り干し大根の信田煮
一口かみしめるたびに、滋味あふれる味のハーモニーがジュワーっと広がります。だしいらずでもおいしくできますよ！
20分120kcal- g
みんなのきょうの料理
こんにゃくの信田煮
安くて日もちのするこんにゃくも、にんじんやごぼうと彩りよく巻けば上品な仕上がりに。油揚げと鶏ひき肉で巻いた信田（しのだ）煮なら、ボリュームもあり、おもてなしにも！
40分170kcal- g
みんなのきょうの料理
高野豆腐の含め煮
水で戻さず使える高野豆腐を使うと、すぐに柔らかくなって、味もよくしみ込みます。だしを生かした上品な味わいは、デパ地下顔負け。
20分140kcal- g
みんなのきょうの料理
ごぼうのおろしあんかけ
すりおろしたごぼうを使って温かいあん仕立てにしました。奥深く、しみじみとした味わいです。ご飯以外に、豆腐にかけて食べるのもおすすめ。
15分300kcal- g
みんなのきょうの料理
豆苗と厚揚げの煮物
火が通りやすい食材を組み合わせたスピード煮物です。豆苗がたくさん食べられます。しょうがの香りがアクセント！
10分250kcal- g
みんなのきょうの料理
お重の詰め方 二の重
おせちは三が日の間おいしくいただけるように、完全に冷まし、汁けをきってから重箱に詰めます。煮しめを詰めたときの様子を想像しながら下ごしらえをしてみて。
- 分- kcal- g
みんなのきょうの料理
新じゃがいもの煮物
早煮昆布と鶏手羽中のお互いのうまみが合わさって、こっくりと滋味深い味わいを引き出します！じゃがいもの代わりに、たけのこ、里芋、根菜類でもおいしいです。
40分200kcal- g
