ふろふき大根【人気の定番・鶏ひき肉みそで】
やわらかな大根に少し甘めの鶏みそを
納豆と長芋の和ヒージョ
ほくほくの長芋とたくあんの食感が楽しい和の食材たっぷりの和風アヒージョです。
鶏とおいものほめられ煮物
煮込み料理もこれ1本。鶏もも肉と、大きめに切ったさつまいもが食べごたえバツグン！
かぼちゃのそぼろあん
「八方だし」で作るかぼちゃのそぼろあんです。最後に加えるしょうが汁で風味よく仕上がります。
ズッキーニとたまねぎのカンタンおかず煮びたし
旬野菜を使ったおかず煮びたしです。具材を揚げ焼きすることで色が綺麗に仕上がり、味も浸み込みやすくなります。
ベジブロス鍋
調味料は最小限、乾物や根菜から出るしみじみと美味しいだしを楽しむ鍋です。
ちく前煮
鶏肉でつくる筑前煮を、ちくわで代用してアレンジしました。
なすのあっさり煮びたし
プチトマトを加えてさわやかに
おからの煮物（卯の花）【定番材料と味付けで人気の和副菜】
ミネラル豊富なおからを手軽に
簡単いり鶏【こんにゃくとたっぷり根菜・人気の定番】
煮汁を絡めて手早くつくる
えびの和風アヒージョ
スペイン料理アヒージョを和風にアレンジ！
じゃが芋の煮っころがし
じゃが芋は油で焼いているので、コクのある味わいです。香ばしいいりごまがよく合います。
つゆで作る 煮しめ
「追いがつおつゆ」とみりんで作れる、定番おせちメニューの１品です。
濃いだしほうれん草鍋（賛否両論 笠原氏）
にんにくのうま味とオリーブオイルの風味で深いおいしさ！
液みそで作る田楽みその風呂吹き大根
レンジ加熱で簡単、お砂糖やみりん不使用。液みそ赤だしのコクと白みその甘みがやさしい田楽みそだれレシピです。
黒豆の赤ワイン煮
シナモンとクローブの風味で甘さ控えめ
筑前煮
「八方だし」で作る定番の筑前煮です。作り置きにもおすすめです。
