「野菜の炒めもの」のレシピ一覧
にんじんしりしりーの白あえ
”しりしりー”は、せん切りの意味。卵炒めのイメージが強いですが、調理方法はさまざまです。おかずにもおつまみにもなる、ごま風味の白あえを紹介します。
15分150kcal1.3g
みんなのきょうの料理
キャベツのペペロンチーノ風
油になじんだアンチョビのうまみをキャベツにからめるように炒めます。香ばしく焼いたパンにも味がからんでおいしい。
15分150kcal- g
みんなのきょうの料理
ひじきの炒め物
ひじきはしょうゆ味で炒めて、おかずのベースをつくっておくと重宝します。いろいろな料理にアレンジしやすいよう、味つけは控えめにするのがコツ。
10分450kcal6.2g
みんなのきょうの料理
キャベツとしめじのおから炒め
おからパウダーが野菜から出た水分を吸うのでべチャッとせず、独特の食感に仕上がります。汁けが出にくいのでお弁当におすすめ。
10分220kcal- g
みんなのきょうの料理
いわし缶のそぼろきんぴら
いわしの缶詰をローリングストック。しっかりと味がついている缶詰は、野菜と炒めるだけでパパッと一品でき上がり！ご飯のすすむ一皿です。
10分120kcal0.7g
みんなのきょうの料理
イタリア風野菜いためしょっつる味
第9回「きょうの料理大賞」部門賞受賞作品です。目にも鮮やかなグリーン野菜のいため物 。
- 分- kcal- g
みんなのきょうの料理
じゃがいもとピーマンのピリ辛糸こん炒め
シャキシャキ、コリッと歯ざわりにぎやか。赤とうがらしの辛みと削り節のうまみで、味わいが深まります。
15分100kcal2.2g
みんなのきょうの料理
レタスのじゃこ炒め
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。レタスが中途半端に余ったら、炒めるのがおすすめ。じゃこの代わりに桜えびやベーコンでも。
- 分- kcal- g
みんなのきょうの料理
南蛮きゅうりのくたくた炒め
新潟県長岡市で昔から栽培されている辛い“かぐらなんばん”を、きゅうりと炒め煮にした一品です。ドライトマトのうまみとハーブの清涼感のある香りが、辛いながらも全体をまろやかにまとめています。
20分130kcal2.2g
みんなのきょうの料理
アスパラガスのたらこバター炒め
アスパラガスは堅めに炒めて食感を生かすのがポイントです。簡単にできてお弁当に大活躍！
5分35kcal0.4g
みんなのきょうの料理
にんじんとごぼうの炒め物
冷めてもおいしい鶏ひき肉と合わせた常備菜にもなるおかず。手早く炒め、野菜の食感を残します。すりごまの風味がアクセントです。
15分290kcal1.3g
