「天ぷら・かき揚げ」のレシピ一覧

高野豆腐の利休揚げ

「京の精進　一汁一菜」高野豆腐は栄養が凝縮した最高の食材です。ジュワッと広がるやさしい甘さが絶品です。

みんなのきょうの料理

鶏むね肉の天ぷら

衣が肉のうまみと水分を閉じ込めるので、柔らかくてジューシー。青じそがフワッと香ります！

みんなのきょうの料理

れんこんのはさみ揚げ カレー風味

油と香辛料を上手に使って薄味でもおいしい料理を。れんこんは油を吸いにくいので、エネルギーも抑えられ、カリウムも豊富。高血圧症予防の食事には一石二鳥の食材です。

みんなのきょうの料理

とうもろこしとしらすのかき揚げ

20cmのフライパンに大さじ2杯の油で揚げました。衣は卵と小麦粉と水なので、衣もおいしく食べられます。

みんなのきょうの料理

ひらひら肉天

ひらひらとした薄切り肉の薄さを生かして、手早く調理。卵入りの衣をまとわせた肉天ぷらは、カリカリ、フワッとした食感に揚がります。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ！

みんなのきょうの料理

天ぷら

天ぷらの定番具材・えびはみょうがと合わせて小さめのかき揚げに。オクラ、とうもろこしを添えて、彩りも上々。衣の粘りを出さないように心がけましょう。

みんなのきょうの料理

いわしのカレー天ぷら

いわしの天ぷらは、少なめの油で、フライパンで上手に揚げられます。おろし天つゆでいただくのもおいしいですが、ここは気取らず、衣をカレーふうみにして、ウスターソースでいただきましょう。

みんなのきょうの料理

野菜のかき揚げ（基本の和食、おうちの和ごはん）

小麦粉の特性を知って、カラッと揚げる工夫を。

キッコーマン

えびのかき揚げ

えびをぜいたくに使ったかき揚げです。ポイントは「えびの切り方」「タネのつくり方」そして「浅めの油の温度管理」。

みんなのきょうの料理

たけのこの味つき天ぷら

旬のたけのこを使った春らしい一品。揚げ物をプラスしておなかも大満足。

みんなのきょうの料理

もやしとちくわの磯辺かき揚げ

ちくわの磯辺揚げをアレンジ。もやしの「ちょっと意外な食感」で、家族の心をがっちりつかみます。

みんなのきょうの料理

ちくわの磯辺揚げ

冷めてもおいしい、みんなが大好きな味です。

みんなのきょうの料理

鶏ささ身のしそ天

みんなのきょうの料理

塩糀レモンタルタルでいただくフリットミスト

フリットミストとはイタリア版魚介の天ぷら。色々な具材のさっくりフリットにレモン風味の塩糀タルタルをたっぷり添えて。

マルコメ

れんこんのはさみ揚げ

冷めても油っぽくならないのが、れんこんのよいところ。厚めなので、焦らずにじっくり揚げて。

みんなのきょうの料理

イカ天のテマケリア

ブラジルで人気の「テマケリア」でのメニューをイメージしたレシピです。

ミツカン

野菜の天ぷら【なす・さつまいも・れんこん・まいたけ】（基本の和食、おうちの和ごはん）

ころもは冷たく、混ぜすぎず。つけたらすぐ揚げます

キッコーマン

ゴーヤともずくの天ぷら

ミツカン

野菜のかき揚げ

衣はつくらず、野菜に直接小麦粉と水をまぶして、サクッと軽いかき揚げに。

みんなのきょうの料理

【変わり天ぷら】

ヘルシーな豆腐を使った、3種類の変わり天ぷら。カリっと揚がった天ぷらに、「ヤマサ天ぷら専科」がよく合います。ポイントこのレシピは、大葉揚げ、磯辺揚げ、豆腐の土佐揚げと合わせて、【変わり天ぷら】になります。

ヤマサ

にんじんと豚肉のかき揚げ

身近な野菜を主役にしたかき揚げ。「ヤマサ昆布つゆ白だし」の澄んだ色の天つゆでいただきます。

ヤマサ

みんなのレシピ：カリカリニンジン揚げ 野菜あんかけ

カリカリに揚げたにんじんは、あんかけかた焼きそばのようで、にんじんが苦手なお子さんもおいしく食べられます。

ヤマサ

味つきてんぷら

食物繊維の豊富な根菜をヤマサ昆布つゆで和えたてんぷら。低脂肪・低カロリーのいかをメーンにして、てんぷらの衣も薄いのでもたれません。

ヤマサ

紅しょうがと枝豆の豆腐天 ～まる生Wおろしぽん酢がけ～

外はサックサク！中はもっふもふ♪ぱかっと半分に割ると、白、ピンク、緑のきれいな色合に目も喜びます。味付けはちょっと汗ばむ気候にもうれしい、さわやかコクじゅわな「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」で決まり！！3種の生柑橘のさわやかさと、生しょうゆのまろやかな味わいが、淡白な豆腐料理にもぴったりです。大根と玉ねぎおろしのダブル入りで、さらに奥深いリッチな味わいに。

ヤマサ