豆腐料理」のレシピ一覧

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揚げだし豆腐

豆腐の柔らかな食感と、薄くサクッとした衣の妙が楽しめる一品です。豆腐の適度な水きり加減がポイントですよ。

15160kcal- g
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豆腐ステーキきのこたっぷりソース

しょうゆをまぶして香ばしく焼き上げた豆腐ステーキは、肉にひけをとらないごちそうに。きのこの香り高いソースで、召し上がれ。

20200kcal2.8g
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雷豆腐

豆腐と揚げ玉を甘辛く炒りつけてつくる、ご飯のすすむおかずです。豆腐を炒めるときのパチパチッという音が名前の由来に。

25290kcal- g
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和風マーボー豆腐

辛さが控えめで食べ飽きない味。ご飯がすすむおいしさです。

20370kcal2.9g
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黒酢しょうゆ卵のふわふわ豆腐

なめらかにつぶした豆腐に、黒酢しょうゆ卵やハムなどを混ぜた、口あたりのよい一品です。おもてなしにも。

15650kcal3.5g
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油揚げのチーズ焼き

ちょっとした前菜にもぴったりです。ピンチョス風に!

10200kcal- g
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豆腐かんのアコーディオンきゅうりのせ

見た目が華やかで、常温でも溶けない寒天料理です。味や色もちもよいので、パーティーに最適です。

25220kcal- g
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冷やしとうがん包み

とうがんから透ける鮮やかな具の彩り、のどごしのよいあんのつや。おもてなしにもぴったりの涼感あふれる美しい一品です。

40100kcal- g
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豆腐と油揚げのあんとじ

柔らかい豆腐とカリッと香ばしく焼いた油揚げを、だしのおいしさでまとめました。ヘルシーな大豆製品をたっぷりといただける、食感の違いが楽しい一品です。

20210kcal3.5g
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トマトマーボー豆腐

人気の中華メニューにトマトでさっぱり感をプラス。辛みがマイルドになり、食べやすさもグンとアップします。

15410kcal- g
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エリンギのフライ

エリンギを揚げると水分がほどよくぬけて、おいしさアップ! 好みでソースをかけても。

1080kcal- g
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豆腐ステーキたらこソース

しっかりと水きりした豆腐を、えのきとともにカリッと焼き上げ、たらこソースをたっぷりからめます。

10330kcal- g
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厚揚げの薬味のせ

3種の香味野菜をミックスした薬味は、風味のハーモニーが楽しんで。さっぱりだれをかけて、夏にピッタリの一品になります。

15170kcal- g
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豆腐とトマトのサラダやっこ

角切りの豆腐に、簡単ドレッシングでからめたトマトをたっぷりのせて。いつもの冷ややっこが、豪華で食べごたえ十分な一品に変身します!

15220kcal- g
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マーボー豆腐

最初に豚肉を炒め、しっかり香りをつけておくことがポイント。仕上げに花椒(ホワジャオ)をふると、より本場の味に近づきます。

25330kcal- g
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焼き豆腐と揚げ豆腐の夫婦炊き

豆腐のほのかな甘みを大切に。追いがつおが、豆腐の甘みをさらに引き立てます。

10140kcal- g
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くずし豆腐のなめこあんかけ

味つけは、めんつゆなので簡単! トロリとしたなめこあんが、豆腐によく合います。

15120kcal- g
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里芋とこんにゃくのみそ田楽

里芋は電子レンジにかけ、こんにゃくはゆでておくので、みそが香ばしく焼き上がったらできあがり。柚子(ゆず)の香りがふわりとたちます。

15200kcal- g
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厚揚げのピリ辛串焼き

切って串に刺し、オーブントースターで焼くだけ。淡泊な厚揚げに、エスニック風のピリ辛味がよく合います。ビールのおつまみにどうぞ。

20320kcal- g
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減塩 豆乳湯豆腐

「おかかじょうゆ」をのせれば、湯豆腐も減塩で調味料いらずです。

10160kcal0.2g
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韓国風湯豆腐

豆腐と野菜を昆布としいたけのだしで煮て、韓国風の2種類のたれで楽しむ湯豆腐です。柚子風味のポン酢には辛みをプラス。ごま油塩だれはシンプルな分、豆腐の風味がよく引き立ちます。

15350kcal- g
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カラフルマーボー豆腐

食欲をそそる赤や緑のピーマンを散りばめた、マーボー豆腐です。不足しがちな野菜を加えることで、栄養価もアップします。

30210kcal- g
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高野豆腐の戻し方

戻した高野豆腐はまるでスポンジのようです。組み合わせる食材や煮汁のおいしさをしっかりと吸い込みます。定番の煮物や手軽な炒め物で、高野豆腐おかずのレパートリーを広げましょう。

- - kcal- g
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オクラのチーズ焼き

切ったオクラ、豆、ミニトマトなどを並べ、チーズをのせてオーブントースターで焼くだけの簡単レシピ。

20210kcal1.2g
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