「その他卵料理」のレシピ一覧

卵サンド

黄身はつぶし、マヨネーズであえてペースト状に。そこに刻んだ卵白を混ぜます。このひと手間で食感が楽しいワンランク上の卵サンドが完成！

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半月卵のごちそう前菜

揚げ焼きした卵にチーズソースをかけてきのこや生ハムと盛り合わせた前菜。半熟の黄身がソースにあわさって、濃厚なおいしさです！

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新たまの明石焼き風

たまねぎの甘さと、たこのうまみを生かしたかわいらしい｢粉もん」。スープにつけていただきます。おもてなしやパーティにも喜ばれます。

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サーモン＆エッグサンド

北欧でサンドイッチといえば、パンに具をのせたオープンサンド。カラフルに盛り付けていただきましょう。

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みそチートースト

みそが香ばしいチーズトーストです。はちみつをかけていただきます。

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チーズ卵みそトースト

思わずびっくり！ピーナツバタートーストのような味わいに変身します。

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かぼちゃのピリ辛薄焼き

細切りかぼちゃがほんのり甘い、薄焼きです。豆板醤のピリ辛がアクセントに。

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炒めたまねぎのチーズトースト

じっくり炒めたたまねぎは、甘みとコクが出て濃厚。パンにのせて焼くだけでボリューミーな一品に。炒めたまねぎは、オムレツに入れてもおいしいです。

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トマトえびたま

思わず笑みがこぼれる、華やかな主菜。ご飯にもパンにもよく合います。簡単にできてお弁当も即完成！

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きゅうりと春雨の卵巻き

薄焼き卵で春雨ときゅうりを巻き、からしを効かせたたれでいただきます。春雨の食感ときゅうりのさっぱり感もうれしい！

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焼きソーセージうずら串

見た目もかわいい、簡単サブおかずです。お弁当にぴったり。

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ミモザ風卵のオープンサンド

ミモザ風卵にえびを乗せたおしゃれな一品。パンにのせきれなかった具は、前菜として盛り合わせてもOK。

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レバーのホットムース

卵や牛乳、パセリなどを加えてなめらかなペーストにし、ホカホカに蒸します。まろやかでリッチなおいしさで、トマトソースがよく合う！

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水菜とわかめの温泉卵のせ

黄身も白身も柔らかい温泉卵は、保温性の高い丼を利用すれば家でも手軽につくれます。卵をくずし、水菜やわかめにからめて。

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菜の花の黄身衣

卵の衣をまとった菜の花がぽっかりと浮かぶ可愛らしいお椀です。やさしい味わいで春らしい一品です。

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ウスター卵のサンドイッチ

からしをきかせたおつまみ感覚のサンドイッチ。卵にしっかり味が付いているので、具は1種類で十分です。

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豆腐とじゃこの香り卵

じゃこと高菜いためをのせて電子レンジにかけるだけ。卵は加熱しすぎないよう注意。

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たまたまオードブル

モザイク状の切り口が美しいオードブルです。豪華に見えるのに、実は、材料はほぼ卵だけという、経済的な一品。

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レンジピーマンの温泉卵のせ

味をなじませたピーマンに温泉卵をからめていただきます。電子レンジだけでつくれるお手軽レシピ！

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ゆでアスパラガスの温泉卵のせ

とろ～り半熟の卵を、アスパラガスにからめていただきます。おもてなしにもぴったりですよ。

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べろべろ

石川県の夏祭りやお正月に欠かせない、お祝い料理の一つ。卵を散らしたべっこう色の寒天は、ほんのり甘じょっぱく、さっぱりとしたしょうがの風味です。フルフルした口当たりを表すような、ユーモラスな名前も印象的！

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ミモザトースト

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ピーマンのゆで卵、アンチョビのせ

カリッと焼いたバゲットに、相性のよいものを組み合わせた楽しいピンチョス。ゆで卵につけるマヨネーズも、手作りするとぐっとおいしくなります。

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おかかねぎ塩かまたま

かまたまうどんのしょうゆ代わりに、「おかかねぎ塩」を使って新鮮な味わいを楽しみましょう。

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