桃の練りきり
基本の練りきりを桃色に染め、形を整えます。可愛らしい春の色ですよ。
小豆白玉
小豆が躍らない程度のごく弱火で、ふっくらと仕上げるのがポイントです。
甘酒カステラ
パウンド型をつかえばカステラ専用の型枠がなくても手軽に作れるカステラです！甘酒の働きで、焼き上がりはふんわり、翌日はしっとり、きめの細かい食感が楽しめます。
蒸さない和三盆 きみしぐれ
和菓子屋さんの定番・きみしぐれ。蒸さずにつくると、しっとり仕上がります。
里芋まんじゅう
おまんじゅうの中に、里芋がコロンと丸ごと一コ。あんこ入りではないので、甘さ控えめ。青のりの風味が引き立っています。
柚子きみしぐれ
和菓子屋さんの定番・きみしぐれ。今回は柚子の皮を甘く煮たピールをたっぷり入れています。白あんも味の決め手。味のよいものを選びましょう。
干しさつまいもとごまだんご
さつまいもは、“おく”ことで甘みが増し、スイーツに合う味わいに仕上がります。ふわふわのごまだんごも絶品です。
菜の花の茶巾絞り
基本の練りきりに、黄身と抹茶で色と風味を加えます。黄色と緑の色合いがとてもきれいですよ。
ドライいちじくとくるみのようかん
くるみの香ばしさと、いちじくの甘酸っぱさがきいているモダンなようかんです。電子レンジで簡単にできます。
カスタードあん入りココナツだんご
柔らかいだんごにまぶした、ココナツパウダーのシャリシャリとした感触と香りを楽しんで。
かぼちゃきんとん
かぼちゃなら、さつまいものきんとんで必要な「皮むき」、「水にさらす」が不要です。
豆乳どら焼き
市販の粒あんと、くりの甘露煮をサンドしたどら焼き。ホットケーキミックスがあれば、こんなおやつもつくれます。しっとりとした生地との組み合わせが絶妙！
中華もちもちまんじゅう
クッキングコンテスト2010「10分で完成！簡単スピード料理部門」決勝大会進出レシピです。
ミニどら焼き
どの年代の方にも好まれるどら焼きを、ミニサイズで！
サーターアンダギー
沖縄で「サーター」は砂糖、「アンダギー」は天ぷらのこと。おめでたいときにも食べる沖縄のおやつです。
フルーツ大福
白玉粉にたっぷりの砂糖を加え、甘くて柔らか～い大福の生地をつくりました。流行のお菓子をレンジで手軽に！生地のおいしさが決め手です！
ずんだだんご
ほっと心なごむおやつも、イソフラボンたっぷりの枝豆をつかったおだんごでダイエットメニューに取り入れて。
おひなさまのミルクわらびもち
ひな祭りにふさわしいミルクわらびもち。ちょっと豪華に、和風のパフェ仕立てにしました。
白玉のごままぶしだんご
白玉に砂糖を加えると、ごま衣とのなじみがよくなり、ソフトに仕上がります。
あんずきんとん
あんずの甘酢っぱさが爽やかなきんとんです。あんずが入ることでさつまいもの鮮やかな発色が長もちしますよ。
花見だんご
丸めてくしに刺すだけで、花見団子のでき上がり。カラフルで見た目もおしゃれですよ。
大学いも
さつまいもを柔らかく蒸すことで、ほっくりおいしい大学いもに。サラリとしたみつで、飽きずに食べられます。
桜餅
小豆の皮を丁寧に除いてつくるこしあんは、なめらかでつややか。上品な姿とおいしさが、手の中、口の中で感じられる一品です。
