和菓子」のレシピ一覧

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豆腐だんご 抹茶クリームソース

柔らかくて、ツルンとしたおだんごに、抹茶のソースがよく合います。

30220kcal- g
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ココナツ白玉

白玉だんごは夏のデザートの定番。ココナツミルク仕立てなら、ぐっとスペシャル感が出ます。家族みんなで丸めながらゆでて、ぜひ、できたてを味わって!

20130kcal- g
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ジンジャーミルク寒天

お弁当のデザートにどうぞ。前日につくっておくのがおすすめです。しょうがの風味がミルク味のアクセントに。

1070kcal0.1g
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里芋大福

里芋の中にはトロッとした肉あんが。1つずつ油をかけながら揚げ、焦がさないよう白くきれいに仕上げましょう。

50190kcal1.3g
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さつまいももち

中までしっかり加熱することで、もっちりとした食感に。豆腐が入ってふんわり、軽やかな味わいです。

1570kcal0g
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ジンジャーぜんざい風

タイで食べたスイーツをヤミーさん流にアレンジ。黒砂糖のやさしい甘さとしょうがの香りがとろけるもちを包んで、体の芯から温まります。

5210kcal0g
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白玉のつくり方

白玉はまさに失敗知らず、ビギナーにピッタリの和菓子です。「こね方」、「ゆで方」のコツをおさえましょう。

- - kcal- g
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山芋きんとん

ほんのり甘く味つけして冷凍。自然解凍後はひと手間かけて茶きんにして、愛らしくします。

2590kcal- g
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白全粒あん

豆の風味をしっかりと感じることができる全粒あん。ナチュラルな色と味わいを楽しんで。

902160kcal- g
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ミントもち

和菓子の定番・ぎゅうひは、電子レンジでつくると驚くほど簡単!ミントの葉をたっぷりと混ぜた、清涼感あふれるレシピを紹介します。なめらかなのどごしと、ミントの爽快な香りがお茶請けに最高です。

30140kcal0g
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いちごのひなきんとん

練りきりをそぼろ状にし、きんとんをまとった、おひなさまに見たてました。

- - kcal- g
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ずんだ白玉

東北から北関東の地域の伝統食。「ずんだ」は、「じんだ」「じんだん」などとも呼ばれています。砂糖で甘みをつけた「ずんだあん」のスイーツは、今やすっかり全国区。淡いグリーンのあんと白玉との組み合わせは、目にも涼しげです。

30200kcal0.2g
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パンのみみのかりんとう

今ではちょっと懐かしい、家庭的なおやつ。食パンのみみをこんがり揚げて、グラニュー糖をまぶせば、ついつい手が止まらなくなるおいしさに。

1025kcal- g
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粟おはぎ

もち米に粟(あわ)を混ぜ合わせてひと工夫。雑穀ならではの風味と歯ざわりが特徴的な、しっとりとほの甘いおはぎに仕上げます。

60120kcal- g
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いちご白玉

甘酸っぱいいちごでつくる春色の白玉。粒あん&クリームでおいしさが倍増!

15430kcal0.1g
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あったかわらび餅

わらび餅は全体に透明感が出て、ぽったりするまでしっかり練って仕上げ、できたての温かいところをどうぞ!

20900kcal- g
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牛乳餅のきな粉&黒みつがけ

モッチモチで、葛餅のようなおやつはいかが?きな粉と黒みつの豊かな風味で、牛乳が苦手でもおいしく食べられます。

10175kcal0.1g
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にらせんべい

寒さの厳しい長野県北部に伝わる、素朴な粉物のおやつです。名前は「せんべい」ですが、韓国のチヂミのようなモチモチの生地。具はシンプルに、にらだけ。隠し味のみそが、郷愁を誘います。

15230kcal0.8g
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栗入りあんの半月もち 抹茶風味

特別な道具や材料は使わず、家庭で簡単に楽しめるおやつです。温かいお茶と素朴でやさしい味わいの和菓子で、なごみのひと時を。

40130kcal0g
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きなこのおはぎ

2つ、3つと食べてしまいたくなる小さくてかわいらしい、きなこのおはぎ。もちであんを包みます。

25110kcal0.1g
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キウイのミルク寒天

キウイの酸味が、練乳の甘さを際立たせます。

20190kcal0.2g
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いちご白玉

いちごの水分で粉をまとめる白玉。粘土遊びをするみたいに、ほんのりピンク色の生地をこねたり、自由な発想で白玉を形づくるのも楽しい!

20590kcal0.1g
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ふな焼き

カリッとした生地の中から、黒砂糖がトロリ。昔からつくられている九州地方の郷土料理です。

1535kcal- g
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さつまいも白玉

白玉にもあんにもさつまいもを使ったアイデアおやつです。ホッとする素朴な甘さがおいしい。

30430kcal- g
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