「パスタ・マカロニ」のレシピ一覧
ピーマンのスパゲッティ
ピーマンは食感が残るように炒めて存在感を出します。ソースの味つけは、シンプルにアンチョビの塩けだけでOK！
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魚の煮込みパスタ
魚1匹まるごと煮込み、からめたごちそうパスタ。魚とあさりのうまみがソースに凝縮しています。
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夏野菜の冷たいカッペリーニ
食物繊維たっぷりの夏のレシピ。１日の目安量の３分の２ほどの野菜がとれます。 NHK「きょうの健康：食で健康 見直そう！食物繊維のちから」で放送
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ナポリタン
大人も子どもも大好きなナポリタン。具とスパゲッティをよく炒め、ケチャップでまとめます。仕上げに加えるバターがおいしさの秘けつ。
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白ねぎと甘えびのクリームパスタ
じっくり火を通したねぎと、余熱で仕上げた甘えびの甘みをクリームソースでまとめます。ソースの白さが台なしにならないよう、ねぎは焦がさずじっくり炒めるのがポイントです。
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いわしのパスタ
いわしを焼いてくずしながら炒め、ゆでたスパゲッティにからめます。いわしのうまみと香ばしさが全体に広がって、とびっきりのおいしさ！
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ツナと夏野菜のお手軽パスタ
フライパンに具を加えていくだけの簡単ボリュームパスタ。パスタのゆで湯でソースのとろみを調節します。
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ブロッコリのスパゲッティ
パスタといっしょに野菜をゆでると野菜の風味がパスタに移っていっそうおいしくなります。
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ひじきのペペロンチーノ
ピリ辛のにんにく風味をつけたひじきと、パスタをあえるだけ！パスタをゆでるときにしっかり塩味をつけていれば、ほとんど塩を加えなくてもよいほどです。
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ナポリタン
佐渡さんこだわりのポイントが満載のナポリタンは、なじみの洋食屋さんから教わったつくり方を自分流にアレンジ。マヨラーなのでマヨネーズは多めですが、深みがありつつも、後味はさっぱり軽やか。
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きのこソースのクリームパスタ
きのこソースと生クリームを合わせると、簡単においしいパスタがつくれます。アンチョビの塩けが味を引き締めてくれます。
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みょうがとさば缶の冷製パスタ
おいしく仕上げるポイントは2つ！スパゲッティの水分をしっかり取ることと、材料を冷たい状態で合わせることです。
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ボンゴレ
白ワイン蒸しより強火で、あさりのだしと油分をなじませます。スパゲッティをゆでている間にソースをつくり始めましょう。
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ペンネ・アラビアータ
ソースは油で炒めず蒸し煮にすれば、うまみがギュッと凝縮されてカロリーもダウン。アスパラガスや鶏肉を加えてボリュームアップ！食べごたえ十分です。
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たらこスパゲッティ弁当
体に元気を与えてくれるスパゲティがメインのお弁当です。同じ材料で子ども向けのお弁当もつくれますよ。
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ナポリタンスパゲッティ
市瀬さんイチオシのナポリタンスパゲッティのつくり方です！
