チコリとそばの梅サラダ
梅干し、そばつゆを使ったドレッシングで
かもねぎそば
照り煮した鴨と焼きねぎが、そばと相性抜群
帆立とトマトのそばサラダ
大根おろしとぽんずでさっぱりと味わう
【〆チェン】白髪ねぎラー油そば
寄せ鍋つゆに、ごま油とラー油で和えた白髪ねぎをのせ、ピリ辛なそばに仕上げました。
春キャベツと梅のまぜまぜそば
くったりキャベツを、だし感豊かに楽しむ
ホットプレートで瓦そば風
瓦そばをホットプレートで自宅で楽しむレシピです。カリカリのおそばとレモンの酸味を、「追いがつおつゆ」のやさしい甘さがまとめてくれます。
トマトと納豆のまぜまぜそば（ｷｯｺｰﾏﾝ香る一番だし ざるそばつゆ）
トマトと納豆の意外な組み合わせがベストマッチ！
なすときゅうりのまぜまぜそば
たっぷり野菜を細かく刻んで食べやすく！
〆に瓦そば風を楽しむ すき焼き鍋
〆に、山口県下関市発祥の「瓦そば風」を楽しむ、「八方だし」で作るすきやき鍋です。瓦ではなく、すき焼き鍋に茶そばを加えてお楽しみください。
【〆チェン】あごだしカレーそば
あごだしのきいた鍋つゆにカレールーを入れて、蕎麦屋のカレーそば風に仕上げました。
和風カレー鍋
つゆとあさりの出汁が〆のそばによく合います！
鶏の親子とじ南蛮そば
国産ぜいたくだしの風味を、そばで味わう
夏野菜と鶏ささみのだしかけそば（賛否両論 笠原氏）
夏野菜がたっぷり入って、食欲がない時もおすすめ！
だし香る、鶏とごぼうの卵とじそば
ふわふわの卵としっかりとしただしの味わいが絶品
豚肉と玉ねぎのそば
だしの風味と玉ねぎの甘みで、ほっとする味わい
鯛のつゆ味しゃぶ
お好みの具材を足していただいても美味しく召し上がれます
クレソンと生ハムの和えそば
洋風食材と合わせたヘルシーサラダめん
梅ささみとシャキシャキ野菜の和えそば
たっぷりのせん切り野菜とささみでヘルシー！
