豆乳鍋
豆乳のまろやかな味わいと鶏ひき肉のうまみが重なり合います。白い具材を組み合わせたおしゃれ鍋です。
ひじきとおからの豆乳煮
おから+豆乳がとてもクリーミー。仕上げに使う白みそがコクを出し、まさに大豆が大活躍!ひじきが、味と食感、両方のアクセントです。
みそ風味のごぼうポタージュ
ごぼうと玉ねぎをバターで炒めて煮込み、ミキサーやブレンダーでなめらかにします。ポタージュスープをつぶみそで簡単味付け。
グリーングリーンキッシュ
季節の野菜をたっぷり詰め込んで焼き上げます。鮮やかな色合いなので、おもてなしにもぴったりです。
ノンオイル マヨネーズ風
豆乳と酢を混ぜると自然にトロ~リ。低カロリーなので食べ過ぎた日にぴったりなドレッシングです!肉や魚のソテーなどにも合いますよ。
サーモンのムース
蒸したてのふんわりとした食感、さけの香りと味わいが口の中に広がります。
かぼちゃのごま豆腐
夏にうれしい、かぼちゃ入りごま豆腐です。かぼちゃの甘みとごまの風味が新鮮なおいしさ。
米粉のかぼちゃ蒸しカップケーキ
かぼちゃをよくつぶして粘りを出すと、軽くふんわりとした食感に仕上がります。
さば味噌煮缶 和風カレー
さば味噌煮缶とカレーが意外に好相性
とろネバそうめん
とろみとコクがあるつゆにラー油がアクセント!いつもと一味違うそうめんになります。豆乳は調製でも無調整でも美味しく作れます。濃厚な味わいにしたいときには無調整がおすすめです。
ブロッコリーとカリフラワーのポタージュ
ブロッコリー、カリフラワーは冬にぜひ食べたい食材です。野菜のうまみがたっぷり出た豆乳のポタージュは、朝食や、風邪のひきはじめにもおすすめ。
豆乳鍋焼きうどん
5分でつくれるスピード夜食レシピ。汁たっぷりで体が温まり、短時間で手早くできます。受験生の夜食にぴったり。
米粉のバナナマフィン
バナナの粘りでふくらませ、連結タイプのマフィン型で焼いて生地のしぼみを防ぐと、ふんわりふわふわの口当たりになります。
里芋と鶏肉の豆乳煮
白みそと豆乳を里芋にやさしくしみ込ませます。加熱する前に里芋のぬめりを取ることがいちばんのコツ!
きな粉と白ごまのクッキー
大豆コンビのきな粉と豆乳に、白ごまの食感が加わった、素朴な味わいのクッキーです。
「フルーティス」ソイラテ 日向夏
「フルーティス 日向夏」と豆乳を合わせることで、トロッとしたレアチーズケーキのような味わいに!朝食やデザートにおすすめ。
豆乳担々麺
クリーミーで程よい辛さの担々麺は、何度でも食べたくなります。肉そぼろをスープに加え、うまみを出すのがポイント。
高野豆腐の豆乳鍋
高野豆腐を直接鍋に入れて煮ることで湯豆腐のようにふんわり、なめらかに。ゆでたもやしや豚肉などをいれても美味です。
寒天プリン
卵や牛乳を使わない、豆乳ベースの冷やしプリン。味も見た目もカスタードプリンそっくりです。卵の色みはかぼちゃで出します。
冷やし担々麺風(大豆麺細麺使用)
ごまと豆乳のコクしっかり!中華の人気メニューをヘルシー麺でどうぞ
ドリア
おいしさそのまま、カロリーダウンのホワイトソースをつかったドリアです。牛乳の代わりに豆乳を使ってコレステロールもカットします。
寒天コーヒーゼリー
手作りの練乳シロップで好みの甘さに調整するコーヒーゼリーです。豆乳を使えば、自家製の練乳シロップも手軽に楽しめます。
ほうれんそうと焼き鮭の豆乳仕立て
ほうれんそうを、さけのうまみとともに味わうヘルシーな和風クリーム煮です。ほうれんそうは堅めにゆでて食感を残すと、よりおいしくなります。