「ヨーグルト」のレシピ一覧

水きりヨーグルト

水きりするとヨーグルトがクリームチーズのように変身します。残った水分・ホエー（乳清）は、たんぱく質やミネラルが豊富なので捨てないで活用します。

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フルーツマシュマロヨーグルト

プルプルの不思議食感が楽しい！プレーンヨーグルトを混ぜて冷やすだけの超簡単デザート。

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さっぱりビーフストロガノフ

バターや生クリームなしでもヨーグルトを使えば、しっかりとコクが出ます。

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水きりヨーグルトのジャム添え

リンゴとオレンジのジャムを使って。

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豚しゃぶとブロッコリーのガーリックマヨサラダ

肉を1枚ずつ丁寧にゆでて、にんにく風味のマヨソースでおかずサラダに。ブロッコリーとしめじも豚肉と同じ湯でゆでると、うまみがひと味違います。

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黄桃のヨーグルトグラタン

ヨーグルトをフルーツグラタンのソースに使って、簡単おいしい。生のいちごやキウイでつくってもよし。

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スパイシーそぼろパスタ

ヨーグルトやウスターソースでコクを加えたそぼろは、くせになるおいしさです。しっかり味のわりにさっぱりしているのは、使う油が少ないから。よく混ぜていただきましょう。

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ラッシー

ヨーグルトのさわやかさが夏にうれしいお手軽ドリンクです。甘さ控えめで飲んだ後、さっぱりします。

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牛ひき肉のスパイシーそぼろサラダ

まろやかな「スパイシーそぼろ」をレタスでたっぷり包んでいただく新感覚のサラダです。ほんのりスパイシーな後味が、くせになることまちがいなし！

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キャベツの半焼きサラダ

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さつまいもとレーズンの白酢あえ風

すりごまに豆腐や酢などを加えたあえ衣でつくる「白酢あえ」を、ヨーグルトとマヨネーズでアレンジ！

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焼き豚カレー

素材のうまみを凝縮させたカレーソースに迫力の塊肉。ボリュームはあるけれど、意外なほど、すっきり食べられます。手間をかけた分だけ、おいしさもひとしおです。

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りんごの黒糖キャラメルソテー

焼いたりんごは柔らかく、いつもと違う食感を楽しめます。りんごの酸味と黒糖の甘みがバランスよく、ヨーグルトとの相性も抜群です。

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赤いベリーのソルベ

冷凍ベリーをフードプロセッサーをつかって簡単にソルベにします。爽やかで柔らかなベリーのソルベは、赤ワインとシナモンの香りとともにフワッと口の中で溶けていきます。

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さつまいものマシュマログラタン

黒豆とさつまいもに、マシュマロがトロリ。マヨネーズとヨーグルトをまぜて、コクをプラス。

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ヨーグルトココアバナナ

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にんじんとナッツのサラダ

にんじんは皮むき器で薄切りに、アーモンドは電子レンジでローストすれば簡単にできます。

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さつまいものヨーグルトサラダ

ほっくりゆでたさつまいもと、きゅうりの食感が好対照。ほどよい酸味も食欲をそそります。

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野菜のスープ煮

塩鶏のうまみと塩味がしみた、極上の温野菜です。好みのソースや調味料を添えてもおいしいですが、特製のバーニャソースをかければおいしさもワンランクアップですよ。

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マンゴーヨーグルト

ドライマンゴーとヨーグルトを合わせるだけ。ヨーグルトの水分をマンゴーが吸ってマンゴーはしっとり、ヨーグルトはトロ～リと。それぞれの食感をグッとあげます！

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ヨーグルトドレッシング

ヨーグルトを主材料にした、爽やかさとコクを楽しめるドレッシングです。ミントの清涼感がアクセントに。

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鶏ささ身のおろしきゅうりがけ

マヨネーズの代わりにヨーグルトをきゅうりに混ぜてヘルシー！

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ちぎりレタスのヨーグルトサラダ

【スピード5分ランチ】ヨーグルトの酸味とごまのコクが好相性なサラダ。火を使わないので簡単です。

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オクラのサブジ風

サブジは“野菜の蒸し煮・炒め煮”のこと。オクラをカレーのスパイシーさとヨーグルトの酸味にからませて。

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