「しらす干し・ちりめんじゃこ」のレシピ一覧

揚げなすのかりかりじゃこ野菜がけ

ミツカン

大根とじゃこのパリパリサラダ

大根とじゃこ、油揚げの食感がたのしい一皿です。梅とかつお節の風味がよく合います。

キューピー

新玉ねぎとカリカリじゃこの梅マヨサラダ

新玉ねぎの甘味とシャキシャキした食感が、梅風味のマヨネーズとよく合います。カリカリしたちりめんじゃこの食感がアクセントになっています。

キューピー

ちぎり豆腐とサニーレタスのサラダ

すりおろした玉ねぎと炒めたにんにくの風味のドレッシングが、豆腐やサニーレタスによく合います。

キューピー

ししとうとじゃこのピリ辛冷製パスタ

「追いがつおつゆ」の持つ旨みとししとうがらしの風味、そして赤とうがらしのパンチのある辛みのコンビネーションが楽しめる冷製パスタです。

ミツカン

カリカリじゃこと長芋の酢ラダ

ミツカン

オクラとしらすとわかめのおつまみ豆腐

キューピー

きゅうりとしらすのおつまみ豆腐

キューピー

じゃこのおろし和えパスタ

ヤマキ

じゃこと小ねぎの炒飯

ミツカン

大根の葉の炒めご飯

ヤマキ

キャベツとしらすの梅オイルあえ

しらすの塩けと梅干しの酸味で、キャベツの甘みがグッと引き立ちます

キッコーマン

ちりめんじゃこととうもろこしの糀甘酒ピラフ

ほんのり香るしょうがとオリーブオイルに、香ばしいちりめんじゃことたっぷりコーンの甘じょっぱいピラフです。

マルコメ

油揚げとじゃこ、水菜のしば漬けドレッシング

しば漬けのコリコリとした歯ざわりとしそ風味がくせになる！白いご飯によく合うサラダです。

みんなのきょうの料理

たけのことじゃこのおじや

よく混ぜながら煮てご飯の粘りを出し、魚介のだしとコクをたけのこにまとわせましょう。

みんなのきょうの料理

白菜の外葉のじゃこ炒め

塩けとうまみの強いちりめんじゃこやアンチョビと合わせるのがおすすめです。

みんなのきょうの料理

じゃことひじきの洋風ふりかけ

あると便利な常備菜ですが、つくりすぎて余らせるという失敗も……。20cmフライパンなら、4～5日間で食べきるのにちょうどよい分量でつくれます。

みんなのきょうの料理

豆腐とじゃこのとうがらし炒め

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。とうがらしが中途半端に余ったら、「豆腐とじゃこのとうがらし炒め」がおすすめです。さやごと使えばやさしい辛さに！

みんなのきょうの料理

じゃこナッツの漬物丼

うまみ出しの名脇役がそろい踏み。ザーサイは、たくあんやつぼ漬けなどにスイッチしても。

みんなのきょうの料理

ちりめん山椒

自家製ちりめん山椒の風味とおいしさは格別です。「実山椒のみりん漬け」をつくっておけば簡単に。

みんなのきょうの料理

ミニトマトとじゃこのみぞれ酢あえ

ピリッと辛みのある大根おろしは、甘酢でさっぱり味つけして食べやすく。すし酢でもOK！

みんなのきょうの料理

さらピリからちゃづけ

第15回「NHKきょうの料理大賞」ジュニアが作るアイデア料理部門最優秀賞受賞料理です。

みんなのきょうの料理

しば漬けとじゃこの混ぜご飯

混ぜるだけでおいしいのは具材の力があればこそ。漬物は、高菜や野沢菜、たくあんでもよいでしょう。お弁当にも！

みんなのきょうの料理

だし香る！じゃこたぬきの卵かけごはん

サクサク食感の天かすとじゃこに、だしの風味が広がる卵かけご飯です

キッコーマン