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「菜の花」のレシピ一覧
さわらと菜の花のごま酢あえ
菜の花は味を含ませてからごま酢であえているので、酸味と風味がプラスされ、色も美しく仕上がります。
みんなのきょうの料理
たけのこと粟麩の梅煮
お総菜にも、おもてなしにも向くさっぱり煮物です。たけのこの皮で梅干しを包む、懐かしい味を思い出して。
みんなのきょうの料理
菜の花のあんかけ丼
菜の花のほろ苦さを塩味のあんでやさしく包みました。あんのとろみ加減が命なので水溶きかたくり粉は様子を見ながら少しずつ加えてください。
みんなのきょうの料理
菜の花のシーザーサラダ風
ほんのり苦みのある菜の花と、ベーコンの塩け、温泉卵のまろやかさが絶妙にマッチした彩りのよいサラダです。卵をくずし、大胆に混ぜて召し上がれ。
みんなのきょうの料理
菜の花、トマト、チーズのスープ
真っ赤なスープに菜の花のグリーンが映えて、食欲をそそります。カマンベールチーズをスープに溶かしながら食べて。
みんなのきょうの料理
春野菜とディップ2種
野菜本来の甘みと食感を楽しめる一品です。みそベースの2種類のディップで召し上がれ。
みんなのきょうの料理
菜の花のからしあえ
しょうゆ味が全体にじんわりとなじみ、からしの辛みが菜の花のほろ苦さと見事にマッチします。シンプルなのに奥深い味わい。
みんなのきょうの料理
帆立てと菜の花の炊きおこわ
帆立ての缶汁を加えただしで炊くので、さっぱりした豊かな味わい。炊きおこわは蒸すよりも手軽で、失敗が少ないのも魅力です。菜の花は春の色。目にも嬉しいごちそうです。
みんなのきょうの料理
菜の花の焼きチーズサラダ
少量の水とオリーブ油で菜の花を炒め煮にして、粉チーズをふればでき上がり。 シンプルだけどおいしい！ と思わずつぶやいちゃうサラダです。
みんなのきょうの料理
おだしをかけてお茶漬けも！ひな祭りちらし
お刺し身をだししょうゆで漬けた海鮮ちらしとだし茶漬けが同時に楽しめる、ひな祭りのごちそうメニューです
キッコーマン
むしり鶏と春野菜の更紗あえ
季節の野菜を取り合わせて更紗（さらさ）に見立てた、ばぁばご自慢のあえ物です。それぞれ丁寧に下ごしらえすれば、調和のとれたぜいたくなおいしさになります。
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菜の花、しいたけのにんにくいため
にんにくと赤とうがらしでパンチをつけたいためものです。野菜もしっかりとれて、ごはんにも合いますよ。
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菜の花と豚肉の塩炒め
春の訪れを告げる菜の花。ほのかな苦みを持ち、豚肉の濃厚なうまみに負けない味わいです。シンプルな塩味がそれぞれの持ち味を生かします。パパッとつくれるのもうれしい！
