「豚肉」のレシピ一覧
丸ごとピーマンと豚の蒸し煮
蒸し煮で野菜の風味を引き出すから、味つけはシンプルでも絶品！下ごしらえからでき上がりまでフライパンの中で完結します。
みんなのきょうの料理
豚肉と昆布の炊き込みご飯
ちょっと濃いめの味に、たっぷりのしょうががパンチを添えた、炊き込みご飯。沖縄の“ジューシー”を思わせる一品です。
みんなのきょうの料理
切り干し大根のエスニックオムレツ
ナムプラーをきかせたエスニックの香り豊かなオムレツです。半熟に仕上げるのがコツです。
みんなのきょうの料理
豚おさつシチュー
ゴロゴロに切った豚肉とさつまいもが食べごたえ満点です。牛乳ベースのまろやかな味に、カレー風味をきかせて。
みんなのきょうの料理
豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め
豚肉とかぼちゃを同時に炒めることで、かぼちゃに豚肉の脂を吸わせてホクホクにします。にらは最後に加えてシャキッと。歯ごたえのコントラストが楽しいお料理です。
みんなのきょうの料理
豚大根
煮込み時間10分足らずとは思えないほど、豚肉も大根も柔らかで、よくなじんだ味わい。豚の塊肉は、堅くならない切り方と火の通し方がポイントです。大根も電子レンジにかけておくと、短時間でしっかり味を含めます。
みんなのきょうの料理
マスタードポークソテー
粒マスタードをきかせたコクのあるクリームソースは、隠し味のしょうゆで、ご飯にも合う味に仕上げました。デイリーにもごちそうにもぴったりの一皿です。
みんなのきょうの料理
豚の竜田揚げ甘酢あんと薬味がけ
カリカリッと揚げ焼きした肉に、甘酢あんと、みょうが、青じそを、これでもかとたっぷりのせて、ごちそう感のある一皿に仕上げました。
みんなのきょうの料理
ポークチャップ しょうゆ風味
豚肉にしょうゆだれがびっくりするほど合う一品。バター代わりに好みで生クリームを加えても。
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豚肉のみそケチャ丼
ひとりごはんにもってこいの丼物。味の決め手は和洋の調味料の組み合わせ。みそのコクとケチャップの酸味が一つになって絶妙なおいしさです。
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豚肉のとうがらしみそ炒め
豚肉はゆでて脂を減らし、油も控えることで低エネルギーに。思った以上にたっぷり食べられる、満足のいく主菜です。
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白菜と豚肉の元気なべ
白菜の豚肉巻きを、乾物のうまみがたっぷり出たスープでコトコト煮ます。おいしく仕上げるこつは、白菜の下ごしらえ。
みんなのきょうの料理
炒め酢豚
材料を次々炒めて、黒酢だれをからめればでき上がりのスピード酢豚。豚肉にまぶしたかたくり粉でつけたとろみは、強すぎず上品な味わいです。
