- 「そうめん」のレシピ一覧
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「そうめん」のレシピ一覧
牛肉入りエスニック素麺
スイートチリや赤唐辛子がアクセント、野菜の彩りもきれいな変わりそうめん。程よいスパイシーさが食欲をそそります。
ヤマサ
豚とゴーヤのジュレそうめん
スタミナ食材の豚肉とビタミンCが豊富で免疫力を高める働きが期待できるゴーヤの組合せで、暑い夏を元気に乗り切るパワー・レシピ。サッパリとした白だしジュレとごま油の組み合せて食欲をそそる味わいです。ポイント白だしジュレの作り方はコチラから。
ヤマサ
トマトそうめん
旨味だけでなく、さっぱりとした酸味があるトマトだれはそうめんにもよく合います。長ねぎや大葉といった薬味で風味をプラスすると、食欲がそそられます。
ヤマサ
ホタテおろしそうめん
ホタテは、低カロリー、高タンパクでミネラル、ビタミンが豊富な食材。水煮缶を使うことで、手軽に作れます。消化を助ける大根おろしをたっぷりのせていただきます。
ヤマサ
いわしの柳川風
フライパンひとつで豪華な料理が作れると話題の「ワンパン料理」。おもてなしにもなるほど立派な料理が出来上がります。骨ごと食べられ、栄養価も高いいわし缶と、まいたけを使って、5分で出来上がる簡単レシピです。
ヤマサ
豆乳だれ
そうめん、うどん、そばなどの麺だれとして。オリーブオイルやにんにくを入れてパスタソースにも。リゾットやシチューにも活用出来ます。ポイントトマトと同様、豆乳の旨味もカツオだしの5倍あり、だし代わりに使える重宝な食材。砂糖を少し入れることでコクが出ます。
ヤマサ
餃子そぼろ
そうめんなどの麺類にかけたり、ご飯にかけて丼ぶり風にしたり、オムレツの具材にしたりと大活躍の常備菜。冷蔵庫で3日ほど保存可能。小分けにしてラップに包み冷凍保存も可能です。ポイント写真のようにそうめんに乗せたりと、アレンジはいろいろお楽しみいただけます。
ヤマサ
ラーメン風そうめん 王道鶏がら煮干つゆ醤油
迷ったらコレ！！ＴＨＥラーメンをイメージしたトッピングです。ヘルシーにツルっと王道ラーメン風を楽しめます。
ヤマサ
とろろのネバーギブアップそうめん
暑くなってきた時のスタミナ涼味メニュー。とろろは昔から「山のうなぎ」といわれるほど滋養強壮に優れています。その働きのもとは、豊富に含まれる消化酵素。夏バテして疲れた胃にやさしく働きかけてくれます。
ヤマサ
鯛だしつゆのエスニックにゅうめん
魚介のうま味たっぷりの「ヤマサ麺屋一杯鯛だしつゆ塩味」に、ゆでたササミや刻んだ干しえび、香菜などを加えて、フォー風のエスニックなにゅうめんに。ライムをきキュッと絞っていただきます。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
ごまだれ専科で冷や汁風ぶっかけそうめん
さば味噌煮缶と「ヤマサごまだれ専科」で冷や汁風の味わいに。薬味をたっぷりかけるのがおすすめ。そうめんの他、うどんにも応用できます。
ヤマサ
そうめんのリメイク ふわふわパリパリお好み焼き
食べきれなくて残ってしまったゆでそうめんが、ふわふわパリパリのお好み焼きに大変身。そうめんとキャベツにお好みの具材を加え、少量の粉でつなぎ焼くだけ。味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」にお任せ。表面のそうめんはパリパリ、中のそうめんはふっくら焼き上がります。 わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
そうめんチャンプルー
そうめんと具材を一緒にゆでてしまう、時短・簡単そうめんチャンプルー。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」だけで味が決まる！時間が無い時にもおすすめです！わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
そうめんのキムチチャンプルー
そうめんをおかずに使うには「チャンプルー」がいちばん。キムチを加えて食欲をかきたてるようなピリ辛味に仕上げます。
ヤマサ
うまトマぶっかけそうめん
「カゴメ基本のトマトソース」と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使った豚肉と野菜たっぷりの彩り豊かなトマト味のぶっかけそうめんです。「カゴメ基本のトマトソース」と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」の相性が絶妙な暑い日におすすめの逸品です！豚肉と野菜の焼き浸しはたくさん作っておけば、作り置きにも最適！！ポイント野菜は軽めに焼いた方が食感が残っておいしくいただけます。
ヤマサ
えのきと生姜の梅風味なめ茸
さわやかな梅としょうが風味の手作りなめ茸です。材料を全て鍋に入れて加熱するだけ！「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」で減塩しながらも、おいしいそうめんのトッピングが作れます。ポイントそうめんのトッピングにするとおいしくいただけます。写真は、そうめんに「ヤマサ昆布つゆ」を希釈したものをかけ、青じそと「えのきと生姜の梅風味なめ茸」をのせています。
ヤマサ
レンジで牛しぐれ煮
ご飯やそうめん、うどんにも合う「牛しぐれ煮」。包丁不要＆材料をレンジで加熱するだけで作れて暑い時期にぴったりです。 わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
みんなのレシピ：星に願いを・・・ヒンヤリ豆乳卵蒸し
家族が健康でいられますように･･･と願いながら作りました。母は、私をこの暑い時期に生んでくれました。母に感謝！ ※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「七夕グランプリ2014」レシピオーディションより、オリエンタルママさまのレシピです。
ヤマサ
昆布つゆだしの辛味なし麻婆豆腐仕立て
「ヤマサ昆布つゆ」をベースに甜麺醤（テンメンジャン）を合わせ、お子様でも召し上がれる風味豊かなコクのある料理に仕上げました。豆腐を混ぜるときは、お玉で豆腐を混ぜるのではなく、鍋を動かして混ぜると豆腐が崩れません。夏はそうめんにかけても美味しくいただけます。※ 本レシピは、「すぐに使える シェフの裏ワザ！」の「麻布長江 香福筳」田村 亮介シェフ考案レシピです。その他のシェフの裏ワザレシピはこちらから。
