さんまのオリーブ油煮
フレッシュハーブをのせ、オリーブ油で蒸し煮にしてイタリア風の味に仕上げます。ハーブは乾燥を使ってもOK。
チョリソーとコーンのトマトパエリア
スパイシーなソーセージ・チョリソーが味のアクセント。チョリソーの代わりにウインナソーセージでもおいしくいただけます。
トマトのパンがゆ
煮込み料理には熟したトマトを使うのがおすすめ。残り物の堅くなったパンを、トロトロになるまで煮込んでやさしい味に。
ランチョンミートと野菜のトーストサンド
ランチョンミートと野菜をトーストにはさむだけ!ボリュームも栄養も満点です。 マスタードをピリッときかせて。
ぶりのポテトサラダ
ぶりのコンフィをそのままほぐしてサラダ仕立てに仕上げます。マヨネーズのコクと酸味が好相性。
あさりのスパゲッティ
あさりの酒蒸しのアレンジレシピです。うまみたっぷりの蒸し汁を吸わせた麺は最高!
トマトのみそスープパスタ
冷たい麺に温かいみそ汁をかける、ケッカ風パスタの逆パターン。そうめんでもおいしい。
ハンバーグ
ふたをして蒸し焼きにするので、中までしっかり火が通ってふっくら。身近な調味料でつくるソースも絶品です。
サーディン&オニオンサンド
うまみのあるオイルサーディンとさっぱり野菜の組み合わせです。パンに粒マスタードを塗るとおいしさが引き立ちます。
簡単ロールキャベツ
人気のロールキャベツも、フランクフルトソーセージを芯にすれば手軽にできます。緑と赤の野菜を加えれば、クリスマスにピッタリの一皿になります。
ポークチャップ
豚肉のソテーにケチャップ味のソースをからめた王道の洋食。かみしめるたびに広がるジューシーなうまみが最高!
ミネストローネ
ホワイトソースのグラタンや緑の鮮やかなサラダと合わせて、カラフルな食卓に。
くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮
豚こまをクシュっと丸めた肉だんごは、口の中でほぐれ、程よい歯ごたえが楽しめますよ。たっぷりの野菜と煮て、軽やかな味わいです。
きゅうりとトマトのシンプルサラダ
ウズベキスタンの食卓によく登場する、さっぱりとした浅漬けのようなサラダです。きゅうりに塩をまぶして出てきた水分をドレッシング代わりに。こっくりとした味つけのご飯によく合います。
いわしのライスサラダ
ライスサラダ、いわしのマリネ、トマトソースをおしゃれに盛り付けた、前菜風の一皿です。三つの味が一緒になり、絶妙なハーモニーが生まれます。
ベーコンとポテトのケチャップスープ
朝食やブランチにぴったりな簡単スープをどうぞ。
ミックスベジタブルのドライカレー
「冷凍食品」おいしくフル活用でスピードレシピ。煮る時間はわずか10分、超簡単カレー。
雑穀ハンバーグ
プチプチとした雑穀の食感が楽しいハンバーグです。いつもよりよくかむので満腹感を得やすいのもうれしい!
みょうがとトマトのスクランブルエッグ
加熱したトマトの甘みとチーズ入りの卵液がみょうがの強さを包みこんで、マイルドになります。ご飯やトーストはもちろんのこと、少しハードな田舎風のパンとの相性も抜群。
トマトとキャベツの和風温サラダ
キャベツの外側の葉を皿に見立てたインパクトのある温サラダ。トロトロのトマトソースが、柔らかいキャベツと���妙にマッチします。
ミネストローネかけご飯
市販のトマトジュースを使えば、手早くおいしい汁かけご飯の完成。具のうまみがしみたスープが、抜群です。
ハムとコーンのピザパン
フランスパンでつくると、かみ応えも食べ応えもアップ。アツアツをいただきましょう!
おから入り焼きメンチ たっぷり野菜添え
NHK「名医にQ:あなたの肝臓 総点検!」で放送