「ゴーヤー」のレシピ一覧

ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒め

調味料は酒としょうゆだけ。「ゴーヤーの炒め物はいろいろつくってみましたが、究極にシンプルでおいしいのがこれ！」と、山本さんいち押しの満足レシピです。

みんなのきょうの料理

ゴーヤーのナムル

韓国料理における野菜扱いの基本ともいえるナムル。ゴーヤーの苦みに特製のたれがよく合います！

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ゴーヤーチャンプルー

どんなに暑くても、食べれば元気になれるゴーヤーチャンプルー。少し厚めに切って、苦みと食感を楽しみます。

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ゴーヤーとみょうがと青じその梅酢じょうゆがけ

ゴーヤーの苦みをそのまま生かして、みょうがと青じそと合わせ、酸味のきいた梅酢じょうゆで。はし休めにちょうどいい一品です。

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ゴーヤーと春雨のピリ辛炒め煮

ピリ辛でパンチをきかせ、うまみたっぷりの干しえびを炒めた香りが食欲をそそります。

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ゴーヤーのスタミナみそつくだ煮

苦みのあるゴーヤーにみそをからめて、しっかり味のつくだ煮に。にんにくの力で夏バテ解消にもってこいです。

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シャウのゴーヤボート

シャウの旨みとゴーヤがよく合います。

日本ハム

ゴーヤーとツナのおろしあえ

ゴーヤーで新定番！ツナと大根、沖縄の人が好きな2つの食材でピリ辛のあえ物にしました。

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初夏ゴーヤーのツナサラダ

キューピー

ゴーヤーと青唐（あおとう）の塩回鍋肉（ホイコーロー）

独特の苦みがおいしいゴーヤーを塩味の回鍋肉に。青とうがらしのフレッシュな辛さが夏らしさを演出します。

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ゴーヤーのカレー炒め

夏にぴったり、カレー味の炒め物です。仕上げにトマトと卵が加わって、とてもマイルドな味わいに。

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ゴーヤのそうめんチャンプルー

ミツカン

ゴーヤと豚しゃぶのサラダ

ミツカン

ゴーヤとポークランチョンミートのおすし

ミツカン

ゴーヤーとトマトのサラサラカレー

カレーはサラサラのほうがゴーヤーの食感が引き立ちます。隠し味にみそを加えて味を落ちつけます。

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うなぎチャンプルー

ミツカン

ゴーヤとカマンベールチーズのあえ物

ミツカン

ゴーヤと卵のそうめんチャンプルー

ヤマキ

ゴーヤーの肉詰め焼き

ゴーヤーはうまみとコクのある食材と組み合わせるのがコツ。豚肉のうまみがきいた肉ダネを詰めて、香ばしく焼けば、ご飯のおかずにはもちろん、ビールのおつまみにもいけます！

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ゴーヤーと豚こまの塩炒め

ゴーヤーと豚肉はシンプルでおいしい取り合わせ。豚肉の脂でゴーヤーを炒め、歯ごたえを残して仕上げます。ゴーヤーの苦みには、削り節のうまみが良く合いますよ。

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豚肉とゴーヤー炒め

こってりした風味をゴーヤーの苦みがキリッとさせます。手づくりのたれを楽しんでください。

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ゴーヤともずくの天ぷら

ミツカン

ホットプレートで作るなすとゴーヤの鶏キムチ鍋

ミツカン

ピリ辛ゴーヤーチャンプルー

沖縄料理の代表、ゴーヤーチャンプルーに、四川の調味料、豆板醤で辛みをきかせました。

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