さばのみそ煮
失敗知らずの煮魚レシピ。コツを覚えれば、生臭みや、煮くずれの心配はありませんよ。
豆腐とさばのあっさり煮
さばや野菜から出るうまみで豆腐をいただく、あっさりした一品。
塩ざけともやしのみそ煮
塩ざけをもやしとともにふっくらと蒸し煮にします。
魚のごまみそ煮
見た目はまっ黒ですが、煮汁は意外にあっさりとしていて、風味豊かです。
さばのビネガー煮
白ワインと酢（ビネガー）でさばを煮ます。さばのうまみに、野菜の香りと酢のまろやかな酸味が加わった一皿。
さば缶と春キャベツのサッと煮
軽く火を通すとおいしい春キャベツと、手ごろなさば缶でつくる時短レシピです。卵でとじると、さばとキャベツがしっくりなじんでおいしい。
さばとなすの鍋しぎ風
なすもいっしょにおいしくいただけるおトクな一品。ホカホカご飯がすすみます。
さばのみそ煮
さばは身を先に焼くと、皮が破れることなく、美しく仕上がります。塩分控えめの田舎みそや、好みで白みそを使って。
さばのキムチ煮
キムチの発酵したうまみ、酸味が青背の魚のクセをを抑えて食べやすくします。酸味が出た古漬けだと、より相性良し！
さばそぼろ たっぷりごぼう入り
野菜たっぷりのさばそぼろに、ごぼうを多めに加えて、食感よく仕上げました。
小松菜とさば缶の炒め煮
アクの少ない小松菜は、下ゆでなしでシャキッと炒め煮に。缶詰のさばのみそ煮と合わせれば味つけも簡単です。青背の魚の栄養も余さずとれる、健康的なおかずです。
さばの酢煮
さばの脂のうまみを残しつつ、さっぱりと食べられる酢煮。ご飯がすすむ和のおかずです。
さばのふっくらみそ煮
ふっくらと煮上げるためには火を通しすぎないように。パプリカを加え、見た目も楽しげな一品に。
さばのみそ煮
フライパンでこんがり焼きつけてから煮ることで、香ばしさが加わり、さばのくせがやわらいで、煮くずれしにくくなります。みその香りでご飯がすすむ一品に。
さばのみそ煮
さばの切り身は煮込む前に、まず霜降りに。このひと手間でくせが抜け、濁りのない、まろやかな味わいが生まれます。
さばのおろし煮
揚げたさばが熱いうちにサッと煮るのがコツ。うす味ながらも、しっかりとした味わいです。
減塩さばのみそ煮
みその量は控えてすりごまやかたくり粉を加え、こってりとしたみそらしい風味が出るようくふうしました。
さばのみそ煮
みそがトロリとからまってご飯がすすみます。霜降りにしてから煮るとくせがぬけ、さっぱりとした仕上がりに。
秋さばと大豆の味噌煮
フライパンで手軽に作れるさば煮です。
さばのしょうが煮
さばからうまみが出るので、だしは不要。煮汁もたっぷりめによそって、身を浸しながらどうぞ。
さばのみそ煮
濃いみそ味がたまらなくおいしい、定番のさばのみそ煮です。落としぶたをせず、多めの煮汁で煮ていきます。
さばの白菜煮
白菜の軸は香ばしくいためてから煮ると、風味がよく出ます。
