「肉の煮もの」のレシピ一覧
しいたけと鶏肉のおろし煮
しいたけ、かぶにはビタミンCが豊富。ビタミンCは、コラーゲンの生成やメラニン色素の生成抑制など美肌・美白において必要不可欠。
みんなのきょうの料理
キャベツの形をしたロールキャベツ
フランスではシューファルシイ（キャベツの詰め物） と呼ばれている変形ロールキャベツです。
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鶏の丸の小なべ仕立て
なべ物ほど大げさでなく「お代わりのできる実だくさんの椀物」ともいうべき料理。合理的な一汁一菜。
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トロトロねぎのどて煮
つくり置きした「冷凍オイルねぎ」を使った一品。みそのこっくりとしたコクと相性抜群！長時間煮込まなくても、トロトロの食感が楽しめます。
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きゅうりと鶏肉の梅煮
皮をむいて煮汁を含ませたきゅうりは、なすやとうがんにも似た、やさしいおいしさ。梅の香りのだしが口いっぱいに広がり、体の渇きも癒やされます。
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肉じゃが
コクがあって柔らかい豚肩ロース肉でつくる煮物。豚肉のうまみが溶け出た煮汁でしっとりと仕上げます。
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鶏骨つき肉のアンチョビ風味煮込み
いつものしょうゆ煮込みを、ちょっと変わったアンチョビ風味にアレンジしました。
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自家製凍り豆腐と豚肉の塩煮
うまみを吸った豆腐と春雨が絶品な、塩味とは思えない濃厚な煮物です。豆腐を冷凍庫で凍らせてから蒸すと、自家製簡単凍り豆腐になりますよ。
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豚こまのハッシュドポーク風
フライパンでつくれるお手軽な煮込み料理。牛乳と身近な調味料だけで、驚くほど本格派の味に仕上がります！
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せん切りキャベツと鶏ひき肉の重ね煮
キャベツとひき肉を重ねて層に。キャベツはせん切りにするので火が通りやすく、ひき肉のうまみがよくしみ込みます。ポン酢しょうゆでさっぱりといただきます。
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里芋と豚肉の柚子（ゆず）こしょう煮
白みそのコックリとした甘みに、柚子こしょうの辛みと香りが加わって、里芋も豚肉も、おいしさが倍増します。身も心も温まる、冬にぜひ食べたい一品！
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豚バラと野菜のおでん風
酒と昆布を加えた湯でバラ肉をふっくらと煮て、多彩なたれでいただきます。煮立った湯でゆでると堅くなるので、弱火でコトコトが鉄則。しめは雑炊がおすすめ！
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すき煮風
形や大きさが不ぞろいの切り落とし肉も、すき焼き風の煮物にすれば、とびっきりのごちそうに大変身。フライパンでできます！
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鶏もも肉のイタリアンみぞれ煮
すりおろし野菜で煮込むので、鶏肉がふっくらおいしくなります。
