「肉料理」のレシピ一覧
春キャベツと鶏ささみのごましょうゆ和え
柔らかく甘みのある春キャベツを、しょうゆと白ごまをきかせた和え物にします。春キャベツや鶏ささみの甘みが引き立つように、白ごま・ごま油以外は「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」だけのレシピです。
ヤマサ
鶏じゃが
牛肉の代わりに鶏もも肉を使って、定番の肉じゃがを作ります。食べやすい大きさに切って、皮ごとはじめに鶏肉を焼くことで、仕上がりに一体感も出ておいしくなります。
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すき焼専科で甘辛たれの豚つくね
居酒屋でもよく見かける豚つくね、「ヤマサすき焼専科」の甘辛たれで作ればおうちでもグイグイお酒が進んじゃいますよ！たくさん作ればお弁当のおかずにも。玉ねぎたっぷりと片栗粉でふわふわ食感に。
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とろとろ豚肉となすのおろしぽん酢蒸し
ほったらかしでレンジにお任せ♪暑い夏に嬉しいレシピ。片栗粉を使用したレンジレシピの場合、途中で一度混ぜないと調味料がダマになりやすいですが、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」は大根おろしが入っているため片栗粉が一部分に固まるのを防ぎ、均等にとろみをつける役割も担ってくれます。さらに酸味と旨味がギュッと詰まった「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」が豚ばら肉スライスやなすに絡み、よりおいしくしてくれています。
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蕎麦チャンプルー
豚肉、野菜と共に炒めた蕎麦チャンプルー。シンプルな味付けながら、そうめんとはまた違った、新鮮なおいしさを味わえます。
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豚バラとじゃがいものケチャップ煮
食べ応えのある豚バラ肉にほくほくのじゃがいもを合わせ、仕上げにケチャップを加えしっかりとした味わいでごはんが進む一品に。コクのある甘辛味がクセになりますよ。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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鶏肉の昆布ぽん酢煮
忙しい時にもぴったりのほったらかし＆さっぱりレシピ。まろやかな酸味の「ヤマサ昆布ぽん酢」だからこそ、調味料1つでバッチリ味が決まります。お肉がやわらかくなる効果も！
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手間なし♪タンドリーチキン風
手仕事3分！材料を全部袋に入れて揉み込んだら、あとはトースターでほっとけ焼き！ガス火を使わないので、焼いている間に他の用意ができます。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と辛みに柚子こしょうを使い、和風仕立てにしました。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み 合わせで新しいおいしさを発見できる和 DEミックスレシピ "をもっと見る わかりやすい動画はこちら"
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赤パプリカとまいたけの肉巻き
常備菜「赤パプリカのしりしり風」のアレンジレシピ。まいたけと一緒に豚肉で巻いて、ボリューム満点でごはんがススム一品です。赤パプリカのしりしり風にしっかりと味が付いているので、合わせ調味料は控えめに。■「赤パプリカのしりしり風」の作り方はコチラから。
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ハーブとあごだし香る❤おめかし肉じゃが
普段の肉じゃがに飽きたら！ぜひ試してほしいのがハーブプラス♪「ヤマサ 焼あごだしつゆ」のうま味とミックスし、ほっとする味の中に、おしゃれな香りをまとわせました。ワインとも合いそうな、おめかしおかずになりました。生のセロリが苦手なお子様も、「ヤマサ 焼あごだしつゆ」のおいしい味で煮込んだセロリは、ぺろりと食べちゃうかも♪■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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うまみじゅんわり♪大根＆ごまだれそぼろ餡がけ
電子レンジで大根を加熱して時短＆味染み効果。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で下味をつけた、うまみじゅんわりお大根の上には、ごまだれそぼろ餡をとろ～りとかけて。厚めの大根にお肉もたっぷりなので、これだけでメインのおかず級のボリュームです。
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蒸し鶏のトマトバジルソースがけ
ジメジメした季節でもさっぱりと食べられる鶏肉料理です。鶏肉はもも肉でもむね肉でもお好みで。トマト×バジル×「ヤマサ昆布ぽん酢」のソースでさわやかに仕上げました。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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肉汁あふれる昆布ぽん酢餃子
複雑な餃子餡の味付けも「ヤマサ昆布ぽん酢」1本にお任せ！豚ひき肉に「ヤマサ昆布ぽん酢」を加え、しっかり練り合わせることで昆布の旨味が全体にゆきわたり柑橘の酸味が豚肉のクセをやわらげます。焼き立てを頬張ると「ヤマサ昆布ぽん酢」の旨味を含んだ熱々肉汁がじゅわ～。タレ要らずのジュシー餃子です。ポイント焼き立てをお召し上がりください。冷めると肉汁が餃子の皮に染み込んでしまいます。
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炊飯器ロールキャベツ
炊飯器を使った「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の簡単・時短メニューです。キャベツの葉と肉だねを交互に重ねて、キャベツと肉だねの層を作ります。仕上がりの色もきれいで、家族がよろこぶ一品です！
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厚揚げと小松菜のチャンプルー
水切り不要の厚揚げと栄養たっぷりの小松菜を使ったチャンプルー。「ヤマサ昆布つゆ」のまろやかな味わいで小松菜も食べやすく♩調味料1つでバッチリ味が決まります。
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子どもはもちろん大人も大満足！豚のはちみつしょうが焼き
はちみつを入れることでこくある甘さを楽しめるしょうが焼き。しょうがは、おろし汁のみを使うことで、辛みや香りがまろやかになり、お子さんも楽しめる味に。
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これ!うま!!肉野菜炒め
お好みの具材を「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でぱぱっと炒めるだけの、「だいたいうま炒め」！豚肉とお好みの野菜を、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でしっかり味つけ。お米がとまらない定番の人気メニューです。 わかりやすい動画はこちら
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鯉のぼりハンバーグ
とってもカワイイ、鯉のぼり型のハンバーグ。お子様ランチ風に盛り付ければ、「子供の日」のご馳走の出来上がりです♪
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チキンの卵黄ソース煮込み「ペピトリア」
スペイン女王もお気に入りでお忍びで食べたという伝説のあるお料理。柔らかに煮込んだチキンを、にんにく・アーモンド・サフランに卵黄を加えた「ごちゃまぜ」という名のソースでいただきます。
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鶏と豆のカスレ風しょうゆ煮込み
鶏と白いんげんをトマトのトマト煮込み。「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を加えて深みのある味わいに仕上げた、フランス料理の伝統的な煮込み料理”カスレ”風の一品です。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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【甘辛ごまチキン弁当】
甘辛ダレがご飯によく合うチキン、さっぱりとしたピーマンとにんじんのおかかぽん酢、ごまの風味が香るいんげんとえのきの和え物。ひと箱に彩りと味わいがバランスよく詰まったお弁当です。「鶏チャーシューのロールサンド」、「お花のコロコロおにぎり」、「肉巻きおにぎり」、「桜の塩漬けおにぎり」、「ゆかりいなり寿司」などと合わせるとボリュームもばっちりです。ポイントこのお弁当は、「甘辛ごまチキン」「ピーマンとにんじんのおかかぽん酢」「いんげんとえのきのごまだれ和え」の3品を組み合わせて出来上がります。
