「野菜のマリネ」のレシピ一覧

チーズと豆腐のマリネサラダ

マリネしてから焼いたカマンベールチーズが絶品のサラダ。

みんなのきょうの料理

ゴーヤーとグレープフルーツのあえ物

意外な組み合わせに驚かれるかもしれませんがゴーヤーにフルーツの酸味が、ことのほかよく合うのです。

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なすの山椒マリネ

青じそやバジルを加えてもおいしい。冷製パスタのソースにもおすすめです。

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かぼちゃと大豆のマリネ

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Wチーズのジューシートマトトースト

トマトにしっかり下味をつけてマリネし、トマトから出たうまみをパンに吸わせ、風味を移してからカリッと焼くのがポイント。モッツァレラとスライスチーズのダブル使いで絶妙なコクとうまみをつけます。

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ミックスきのこのマリネ

きのこを電子レンジにかけると、程よく水分がとんで、うまみが凝縮。温かいうちにマリネ液にいれてあえ、味をよくしみ込ませます。

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冷やし焼きなす

フライパンで手軽にできる！たれはラーユを混ぜ、ピリッと仕上げて。

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かぼちゃのベーコン マヨあえ

ほっくりかぼちゃにカリカリベーコンのアクセントがおいしい！クレープなどによく合います。

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ゆで根菜のマリネ

サラダ代わりや肉・魚料理の付け合わせにもぴったり。

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春にんじんの春にんじんマリネ

春にんじんは柔らかいので、生のままでも食べやすい。シンプル調理で小鉢にすれば、食卓が一気に華やぎます。ドレッシングにもにんじんを使って甘さを堪能する洋風マリネに。

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キャベツとトマトのマリネ

特性ガーリックオイルを使った簡単マリネです。にんにくの風味が野菜と相性ぴったりですよ。

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にんじんとピーマンのマリネ

にんじんは皮付きのまません切りに。時間がたっても食感がよく、風味も長もちします。ピーマンの色と香りがアクセント。

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大豆のマリネ

大豆をいつでもおいしく食べたい！そんなときにぴったりな常備菜です。ピクルスとウスターソースの組み合わせがアクセントに。

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新たまねぎとセロリのマリネ

生野菜を万能調味料「うまみ酢」につけるだけ！ つくっておくと大助かりの常備菜です。

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きのことたまねぎのマリネ

ほかのおかずにもアレンジしやすい、しょうゆ味のマリネ。きのこはしっかり焼いてうまみを凝縮させ、たまねぎはシャキシャキ感を残すのがポイントです。

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そら豆とじゃがいものマスタードマヨあえ

そら豆とじゃがいもは相性抜群です。さつまいもでつくっても美味！

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なすのスカベーチェ

スカベーチェとは、焼いたり揚げたりした素材にさっぱりしたソースをかけた料理です。じっくり焼いたなすに、ソースがよくなじみます。

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ねぎの和風マリネ

一口かむと、だしのおいしさが口いっぱいに広がります。梅干しが隠し味です。

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焼きねぎのマリネサラダ

蒸し焼きにしたねぎの甘みに、さっぱりとしたマリネ液がよく合います。

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夏野菜のボリュームマリネ

赤ワインビネガーとオリーブ油のドレッシングで野菜もどんどん食べられます。

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キャベツのマリネ

単品野菜でつくれるマリネは、覚えておくと重宝します。

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ゆで野菜のマリネ

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たけのこのマリネ

和食や中国料理に使われることの多いたけのこを、洋風に料理します。

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さつまいものマリネ

さつまいもの甘みと酢の酸味がよく合う一品。後を引くおいしさです。

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