「野菜のごま和え」のレシピ一覧

レタスのごま柚子蒸し

蒸したレタスのしんなり、シャキッ！ の食感がたまりません。レタスは余熱ですぐに火が通るので、早めに取り出しましょう。

みんなのきょうの料理

ほうれんそうのすりごま盛り

みんなのきょうの料理

ゆでいんげんのごまあえ

お弁当におすすめの副菜です。ごまの風味と程よい甘みで心がホッとする味。さやいんげんの水けをしっかり除くことで、汁けが出にくくなり、調味料もよくなじみます。

みんなのきょうの料理

たたきごぼうのごま酢あえ

濃厚なごまの香りがごちそうのあえ物。「フライパン蒸しごぼう」を使えば、簡単あっという間にもう一品！

みんなのきょうの料理

小松菜の塩しょうがあえ

レタスやキャベツ、ブロッコリー、白菜などでも。応用力は抜群です。

みんなのきょうの料理

かぼちゃとベーコンのナッツあえ

かぼちゃの甘さにスモーキーなベーコンの香りを合わせ、少量の酢で味を引き締めます。ナッツの歯ざわりも楽しい！

みんなのきょうの料理

古漬けのごまあえ

酸っぱくなった古漬けは、細かく刻んでチャーハンやあえ物に利用しましょう。

みんなのきょうの料理

アルファルファのごまあえ

アルファルファはごまとのなじみがよく、食感も独特で、くせになります。

みんなのきょうの料理

のり塩ごまめ

物足りなさが気になるごまめは、思いきってじゃがいもと一緒に揚げてみて。ボリュームアップはもちろんのこと、パリパリの食感と香ばしい味つけに、大人も子どもも喜んでくれること請け合いです。

みんなのきょうの料理

切り干し大根とキャベツのごま酢あえ

切り干し大根は火を通さず、キャベツと一緒にパリパリ、さっぱり。

みんなのきょうの料理

ブロッコリーのナッツあえ

ブロッコリーを色よくゆで、ドレッシングとつぶしたナッツであえるだけ。カリッとしたナッツの食感とコクで、後を引くおいしさです。

みんなのきょうの料理

大豆もやしと豆苗のごまマヨ和え

もやしと豆苗のシャキシャキした食感がたのしめる一品です。ごまマヨが食材によく合います。

キューピー

春にんじんのごま酢あえ

甘くみずみずしい春のにんじんを、ごま酢でさっぱりと。シャキシャキとした食感が心地よく、食べ飽きません。

みんなのきょうの料理

青菜の磯辺あえ

しめじは少し焼いて香ばしさを出します。食感が保たれるよう、のりは最後に加えます。

みんなのきょうの料理

ミニトマトのごまじそあえ

ミニトマトの彩りと酸味が、見た目にも味にもアクセントに。

みんなのきょうの料理

りんごとあんずのごまあえ

フルーツの甘酸っぱさ、ごまや白みそのコクがおいしいおつまみにぴったりな一品。ワインをまろやかに、香りを引き立ててくれますよ。

みんなのきょうの料理

ごまあえ

みんなのきょうの料理

ピーマンののり塩もみ

生のピーマンの香りやうまみを楽しみましょう。

みんなのきょうの料理

里芋とほうれんそうのごまびたし

ごま風味のひたし地に里芋をつけ、味をゆっくり含ませます。つくりおきすれば、日ごとにだしがしみ込み、2～3日間味の変化が楽しめます。

みんなのきょうの料理

春キャベツのしその実あえ

春キャベツは、塩けのある漬物を加えてあえるだけで、浅漬けのようなサラダにもなります。しその実の塩漬けのかわりに、種を除いてちぎった梅干しをあえてもおいしい。

みんなのきょうの料理

オクラとえのきののりあえ

トロッとした口当たりのよさが魅力。焼きのりをたっぷり使って風味豊かに。

みんなのきょうの料理

ほうれんそうののりあえ

いつものほうれんそうが、もみのりを加えるだけで香りのよい一品に。食べる直前にあえるのがポイント。

みんなのきょうの料理

かぶの塩昆布あえ

塩昆布の塩けを生かしたお手軽副菜。秋冬のしっかりとしたかぶはレンチンで柔らかく。春の柔らかいかぶなら生のままあえても！

みんなのきょうの料理

れんこんのごま酢あえ

れんこんは栄養価が高いので、その栄養を逃さずにとれる蒸し物がおすすめ。レンジで簡単にできるあえ物です。

みんなのきょうの料理