「白和え」のレシピ一覧

ほうれん草の白和え

ヤマキ

ほうれん草と人参の塩糀白和え

あわせて塩糀漬け豆腐の作り方もおすすめです！

マルコメ

日野菜蕪の白みそブルーチーズソテー

お酒がすすむ旬の野菜のおつまみです。

マルコメ

たけのことスナップえんどうの白みそマヨあえ

たけのこに、白みそ味のマヨソースがよく合います。ゆで卵とスナップえんどうを加え、色鮮やかに仕上げました。

キューピー

冷製かぼちゃの白みそそぼろあん

やさしい味わいの食材を使用し、上品に仕上げます。

マルコメ

クリームチーズと豆腐の白和え

クリームチーズと生塩糀でコクがアップ♪色々な食材に合う減塩でも美味しい白和え衣です。

マルコメ

旬の青菜とにんじんの簡単白あえ

ミツカン

小松菜とにんじんの白和え

食材３つでお手軽！定番おそうざいレシピ

キッコーマン

苦みひかえめ！ゴーヤの白和えサラダ

とろっとまろやかな豆腐とコーンの甘みで食べやすく、味わい深いおいしさに仕上がります。

キッコーマン

ほうれん草とくるみのマヨ白和え

レンジ加熱したほうれん草とアマニ油マヨネーズで作ったマヨ白和えです。ごまの風味とくるみの食感がアクセントです。キユーピー アマニ油マヨネーズは１５g（約大さじ１杯）でα-リノレン酸２．６gを摂ることができます。

キューピー

豆苗の納豆白和え

シャキシャキした豆苗が美味しい白和えです。糖質6.1g/1人分

ミツカン

レンチンして和えるだけ！白だしねぎ塩餅

ヤマキ

大豆氷の白あえ風

お好みの野菜でもつくれます。

みんなのきょうの料理

麦と山菜の白あえ

麦にもいろいろな種類があり、いくつか合わせると食感も楽しめます。春野菜と合わせて、上品な小鉢に。

みんなのきょうの料理

くずし豆腐のみょうがあえ

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。みょうがが中途半端に余ったら、さわやかなあえ物にするのがおすすめ。お酒のお供にもぴったりですよ！

みんなのきょうの料理

ほうれんそうとカッテージチーズの白あえ風

豆腐の水けをきる手間のない、お手軽白あえです。カッテージチーズのやさしい風味と食感がアクセント。

みんなのきょうの料理

アスパラガスの洋風白あえ

塩とオイルベースの白あえ衣は、豆腐クリームといった趣。甘くないからアスパラの風味を引き立てます。

みんなのきょうの料理

そら豆のチーズ白あえ

チーズのうまみが豆腐とベストマッチ。そら豆をやさしく包みます。ご飯のおかずとしても、ワインのおつまみとしてもおすすめ！

みんなのきょうの料理

フルーツ白あえ

ごまの風味をきかせたちょっと甘口の白あえ衣に、マスカットとブルーベリーが新鮮。桃やなしでもぜひ！

みんなのきょうの料理

夏野菜の白あえサラダ

初夏の白あえは、梅の風味ですっきりと！水けの多い野菜も、梅塩麹（こうじ）をからめて絞ると、うまみが増しておいしさアップ。

みんなのきょうの料理

クレソンとかんきつのカッテージ白あえ

クレソンの香りとかんきつの爽やかな甘さがよく合います。

みんなのきょうの料理

小松菜と明日葉の白あえ

柔らかくてくせのない江戸野菜の小松菜と、「今日摘んでも明日芽が出る」というほど生命力が強い明日葉（あしたば）を、炒め合わせて白あえに。香りや食感のハーモニーを楽しみます。

みんなのきょうの料理

新ごぼうの白あえ

味をよくしみ込ませるため、新ごぼうは乱切りに。あえ衣によくからみ、香りとうまみが広がります。

みんなのきょうの料理

れんこんとアボカドのヨーグルト白あえ

白あえ衣にヨーグルトを加え、ヘルシーさと軽やかさをプラス。アボカドでクリーミーさを、れんこんでボリューム感を出しました。

みんなのきょうの料理