「野菜の炒めもの」のレシピ一覧

豆腐とピーマンのチャンプルー

こんがり焼いた豆腐は、表面に塩味がなじみ、中はフワッと柔らかです。仕上げにしょうゆをふって香りをつけます。

みんなのきょうの料理

たけのこのきんぴら

たけのこは新鮮なうちにゆで、とりあえずきんぴらにしておくとサッと使えて便利です。炊き込みご飯や卵とじ、炒め物の具材に。

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ごぼうのみそきんぴら

牛肉を少し加えたコクのあるみそ味が、ごぼうの風味とよく合います。

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きんぴらごぼう

シャキッと歯ごたえよく、ピリッと辛い正統派のきんぴらごぼうです。煮汁がほぼなくなるまでしっかりといりつけます。

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減塩 きんぴらごぼう

「蒸らし炒め」で根菜に火を通し、うまみを十分に引き出してからの味をつけると、調味料が少量ですみます。

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たたきれんこんのきんぴら

炒め煮するだけで手早くできるきんぴら。もう一品がほしいとき、重宝します。これなら包丁が苦手でも大丈夫！

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れんこんとすき昆布のきんぴら

歯ごたえ抜群のきんぴら。食べるときに青じそを切って加えるのが新鮮な香りを楽しむコツです。

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なすとししとうのピリ辛炒め

なすにとうがらしをピリッときかせて、食欲アップ！

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焼肉のたれでコクうま！なすのかば焼き丼

とろんとしたなすの食感がたまらない！卵を絡めると絶品です！

キッコーマン

じゃがいもとたまねぎの アンチョビ炒め

じゃがいもを焼いた香ばしさ、たまねぎの甘みとアンチョビのうまみが一体となってます。

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れんこんと鶏もも肉のきんぴら風

シャキシャキしたれんこんの食感を楽しむ一品。甘辛味で箸が止まらなくなること間違いなし！

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いんげん、大豆、油揚げのしょうゆ炒め

豆類の親せき炒め。ちょっと和風のしょうゆ味でご飯がすすみます。

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豆腐とちくわのねぎラー油炒め

肉や魚がない日でも、豆腐とちくわがあればいい！サッとつくれて、メインおかずにもおつまみにもなります。

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ズッキーニと桜えびの炒め物

桜えびの香りが食欲をそそる、色鮮やかな炒め物です。

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ひじきのにんにく炒め

オリーブ油でにんにく炒めにしておくと、利用範囲が広がります。程よい堅さに戻してサッと炒め、すぐにバットで冷ましましょう。食べごたえのある長ひじきがおすすめですよ。

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春キャベツと油揚げのしょうゆ炒め

にんにくの香りを移した油でカリッと焼いた油揚げは、肉や魚介にも負けないおいしさ。豆板醤としょうゆで香ばしい風味をつけたところにキャベツを加えてサッと混ぜ、スピーディーに仕上げます。

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ブロッコリーの香味炒め

ブロッコリーにはうまみがたっぷり含まれているので、味つけはシンプルに塩、こしょうで！

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秋なすのしそみそ炒め

自家製のしそみそで簡単にできる一品。しその香りがなすのうまみを引き立て、白いご飯がすすみます。

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たまねぎとししとうのきんぴら

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キャベツのピリ辛炒め

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大根炒め

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さつまいもと豚バラの塩きんぴら

さつまいもの甘みが引き立つ、大満足のおかずです。

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キャベツのアンチョビ炒め

ササッとつくれるシンプルなキャベツ炒め。おいしさの決め手はアンチョビの塩けとうまみ、にんにくの風味です。

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じゃがいもとしいたけのきんぴら

シャッキリなじゃがいもと、しっとりの生しいたけの食感の違いが楽しい一品です。

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