ふんわり卵の甘酢あん
トロリとした甘酢あんをかけるだけで、シンプルなオムレツがごちそうに!ご飯にのっけて丼にしてもおいしい。
もやしのオムレツ
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。もやしが中途半端に余ったら、食べ応えのあるタイ風の「オムレツ」がおすすめ。堅めに焼くのがコツです!
春色オムレツ
ふわっふわっのオムレツは、卵もバターもたっぷり使うのが秘けつ。クレソンのほろ苦さが、卵の味わいを引き立てます。
冷凍シューマイとブロッコリのオムレツ
「冷凍食品」おいしくフル活用でスピードレシピ。シュウマイを使ってお手軽に。
和風トマトオムレツ
トマトたっぷりのオープンオムレツは、ツナおろしを添えればご飯に合うおかずに。うまみがしみ出たツナの缶汁も加えて、むだなくいただきます。
スペイン風オムレツ
色鮮やかで、ボリュームたっぷりの一皿です。
ハムとパセリのオムレツ
定番のオムレツに、刻んだ具材を卵液に混ぜるだけの簡単アレンジ。ハムのうまみとパセリの風味が全体に広がります。
ポテトコロッケのオープンオムレツ
ポテトコロッケをオープンオムレツ風に。衣の食感と油でさらにおいしくなります。
かにかまオムレツあさりソース
あさりのソースがしみじみおいしい、ご飯にもお酒にも合うオムレツです。
ソーセージオムレツ
ソーセージを丸ごと1本巻き込んだオムレツは、子供が大喜びすること間違いなし!
ふわふわエッグのオニオンサルサがけ
つくりおきの「オニオンサルサ」をかけるだけで、いつものオムレツが主役の一皿に変身!
ハーブ入りオムレツ
刻んだパセリを加えてマイルドなハーブ風味に仕上げます。一緒に加える粉チーズと多めのバターでコクのあるオムレツになります。
スペイン風オムレツ
“なすのカポナータ風”をアレンジしてスペイン風オムレツに。
かんぴょうオムレツ
バターの香りと半熟卵にかんぴょうの食感がよくあいます。
うなぎ入り半月オムレツ
とろっと焼いた卵にうなぎをのせて、半分に折るだけ! うなぎ1/2枚が、豪華なおかずに早変わりします。
パクチーオムレツ
まろやかな卵にパクチーの香りをギュッと閉じ込めた大きくてコロンとしたオムレツです。甘くて辛いエスニック風のソースが絶品!
コリアンダートマトオムレツ
コリアンダーひとふりで、いつものオムレツに爽やかな風味をプラス。
ブロッコリーのオムレツ
卵料理に大豆を下ごしらえして凍らせた「大豆氷」を使うと香ばしさが増します。ゴロゴロと入ったブロッコリーの歯ざわりも楽しい!
ヨーグルト納豆オムレツ
発酵食品・納豆を使ったアイデアレシピです。ヨーグルトをオムレツにもソースにも使って、とことんヘルシーに仕上げます。
オープンオムレツ
かに缶のかわりに、かにかまぼこやツナでも。フライパンで焼いたら、そのままテーブルに出せて、朝食にもおすすめ。
スペイン風丸いオムレツ
ねぎとしょうがの簡単ピクルスと生トマトソースで、さっぱりといただけるオムレツ!
グリンピースとコンビーフのオープンオムレツ
グリンピースの風味を、まろやかな卵が包み込みます。卵はとろとろの半熟がおすすめ。
とうもろこしとひき肉のオープンオムレツ
とうもろこしの甘みとひき肉のうまみを閉じ込めた、夏のオムレツをどうぞ。ししとうのピリッとした辛みが味のアクセントに。
アスパラガスのオムレツサンド
コロコロのアスパラガスがたっぷり入った卵のサンドイッチ。やさしい味わいを、粒マスタードでピリッと引き締めます。