糀甘酒のコトリヤード風鍋
フランスのブルターニュ地方で食される魚介のスープ「コトリヤード」を身近な食材でアレンジした鍋です。魚介のだしと糀甘酒の旨みたっぷりスープにバターがアクセントです。
ほたてとたらの寄せ鍋
ほたてとたらのうま味もプラスされただし感アップの寄せ鍋をどうぞ!!
ホクホクゆりねとごぼうのしゃぶしゃぶ
火の通ったゆりねはホクホクとして甘い味わいです。ごぼうは細長いので食べやすく味のアクセントに。さっぱりした「味ぽん」とコクのある「ごましゃぶ」で、お味の違いをお楽しみください。
サクトロたたき長いもの豚キムチ鍋
長いものつぶし方はお好みで!塊が残っている部分はサクサク、つぶれている部分はトロトロの食感になります。また火の通し具合によっても、すぐに食べるとシャキシャキ、時間が経つと鍋つゆに浸かりトロっとした食感が楽しめます。
かきと春野菜の寄せ鍋
かきと春野菜を使った春鍋です。
トマトまるごとキムチ鍋
トマトをまるごと使ったキムチ鍋です。トマトの酸味と鍋つゆの辛みが、意外によく合います。
とろろ月見キムチ鍋
お月見だんごに見立てた鶏だんごと、月見とろろが可愛いキムチ鍋です。
海鮮ちゃんこ鍋
液みそ貝だしのだしがきいた、誰でもおいしくできる海鮮鍋です。
ひらたけと春ごぼうのごま豆乳鍋
ひらたけの歯ごたえとごぼうの風味でいつもと違った味わいが楽しめます。
スキレットで作る 豪快ビビンパ風キムチ鍋
鍋として食べても、ご飯の上に鍋の具材をのせて「ビビンパ風丼」としても、美味しくお召し上がりいただけます。
野菜たっぷり!ほやのキムチチゲ
ほやの風味とキムチ鍋つゆが相性の良い、野菜がたっぷり入った夏鍋です。
豚肉ときのこのアヒージョ風しゃぶしゃぶ
オリーブオイルと水と「プロが使う味 白だし」でアヒージョ風のしゃぶしゃぶに!洋風のしゃぶしゃぶをぜひお楽しみください
しみしみぶりの焼あごだし鍋
旬の素材のぶりを、しゃきしゃきの水菜とともに焼きあごだしのお鍋でお楽しみください。
豆腐とキムチのチゲ風スープ
だしのうま味と白菜キムチのピリッとした辛さが食欲をそそる!
ハイカラおでん
神奈川県産の練り物、野菜を使用し、串にお好みの素材を組み合わせて作る、見た目もオシャレなおでんです。
土鍋で炒めて作る タイピーエン鍋
給食の人気メニューでもある熊本のご当地メニュー『タイピーエン』を鍋にアレンジしました。煮る前に「炒める」のがポイントです。〆は『高菜めし』風雑炊をお楽しみください。
梅香る濃いだし牛タンしゃぶしゃぶ【梅干し消費レシピ】
本つゆに梅干しの酸味をプラス!ピンク色のつゆに牛タンをくぐらせた、うま味たっぷりのしゃぶしゃぶ鍋です