冷やしておいしいさっぱりおでん（香り白だし使用）
だしの風味で夏野菜がおいしい！
豚バラのカムジャタン
ホクホクのじゃがいもとピリ辛キムチが食欲をそそる！
たらの濃厚みそ鍋
魚は煮込みすぎないのが美味しさのポイントです。
かぼちゃほうとう
山梨の郷土料理。きしめんより幅広。
新キャベツと豚肉のミルフィーユ風トマト鍋（浜内先生監修）
ぶりのおろししゃぶしゃぶ（昆布だししょうゆ使用）
脂ののったぶりを、まろやかなだししょうゆで
ふわふわすり身だんごみそ鍋
優しいみそベースのスープに、白はんぺんを潰して作る簡単ふわふわすり身だんごと、一口がんもが入ったお鍋です。
だし香る豆乳しゃぶしゃぶ
豆乳のまろやかな風味とかつお・昆布のだしを合わせた、旨味と香りを感じるしゃぶしゃぶです。
さつまいものごま豆乳鍋
さつまいもの甘味がごま豆乳味のスープによく合う、やさしい味わいのお鍋です。
牛肉青ねぎたっぷりしゃぶしゃぶ（賛否両論 笠原氏）
つけつゆで食べる青ねぎたっぷりのしゃぶしゃぶ
春の野菜を楽しむしゃぶしゃぶ
春の野菜をたっぷり楽しめるしゃぶしゃぶです。しゃぶしゃぶにすると簡単に１／２日分の野菜が食べられます！
だし香るカンタンおでん（賛否両論 笠原氏）
白だしでつくる彩り豊かな洋風おでん！
スープも味わうどっさりねぎ豚しゃぶしゃぶ
味のついたスープに具材をくぐらせ、スープと一緒に楽しむ新スタイルのしゃぶしゃぶです。
牛タンしゃぶしゃぶ
お好みのたれでしゃぶしゃぶを楽しく！
白だしおでん（賛否両論 笠原氏）
白色が映える上品なおでん
フライパンで作る カルボナーラ風ごま豆乳鍋
フライパン１つでご飯完成！「ごま豆乳鍋つゆ ストレート」でベーコンや野菜、パスタが入ったカルボナーラ風の鍋が出来てしまいます。
とろあま冬キャベツの豚みそ鍋
火を通した冬キャベツの甘さを楽しむお鍋です。
けいちゃん風みそ鍋
岐阜の下呂や郡上で有名な「けいちゃん」を鍋にアレンジしました。はじめはけいちゃん風に、途中チーズで味チェンするとチーズタッカルビ風に、２つの地域のお鍋が楽しめます。
「八方だし」で串おでん
「八方だし」の旨みと甘みがおでんの具材の美味しさを引き立てます。
地鶏塩ちゃんこ鍋（野菜１／２日分）
お好みでえびやほたてを追加すると旨みが更に引き立ちます。この鍋で１／２日分の野菜（１人分１７５ｇ）が摂取できます。
