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「ワンタンスープ」のレシピ一覧
豚だんごと春雨のスープ
香味野菜のしょうが、ねぎ、香菜でエスニック風の肉だんごに。パン粉が入っているので柔らか。
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鶏だんごと春雨のスープ
鶏ひき肉の上品なうまみを引き立てるあっさりしたスープです。柔らかな肉だんごと春雨の食感の違いが楽しめます。
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あさりと豆腐のピリ辛スープ
あさりのうまみとキムチの辛み、やわらかい豆腐のハーモニーが楽しめるスープです。あさりは煮すぎると縮むので、手早く仕上げて。
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春雨入りザーサイスープ
ザーサイの塩けをほどよく引き立たせ、味に深みをだします。具と春雨の大きさをそろえて切りましょう。
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里芋と牛肉のスープ
韓国では「トランタン」といい、収穫を祝うためにつくる行事食。主役の里芋を味わうやさしいスープです。
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包まないワンタンスープ
ひき肉と野菜のスープにワンタンの皮を入れた、包まないワンタンスープです。食べると、口の中でワンタンになります。ごま油としょうがの風味を効かせてます。
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ごまごまワンタン
ツルンとした口当たりがたまらないゆでワンタン。白・黒ごまに、ごま油もかけて、ごまの香りたっぷり。しっかり味がついているので、さっぱりとだしじょうゆでいただきます。タネをつくるときに、白こしょうをきかせると、お店のような味に。
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チキンスープ
本格的なチキンスープのとり方をご紹介します。もちろん、市販のスープの素をつかってもOKです。
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四川風ごまだれワンタン
肉たっぷりのプリプリワンタンに、辛みのきいたごまだれをからめてどうぞ。ゆでたてアツアツを食べて。
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しいたけ入りのわかめスープ
【手順は3つだけ！】この時期に新芽を出す生わかめがたっぷり入った、滋味豊かな韓国の定番スープです。
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白菜のワンタン
白菜がたっぷり入った肉ダネをワンタンの皮だけでなく、白菜の葉でも巻いてみました。食感の違いが楽しい一品です。
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小だんごのスープ煮
スープにも肉だんごのコクを移し、混然一体となったうまみすべてを味わいましょう！ごまの風味がたまらない一品です。
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鶏だんごと焼きねぎのスープ煮
香ばしく焼きつけたねぎが主役！フワフワの鶏だんごとほっこりスープで身も心も温まる、やさしい煮物を召し上がれ。
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ごま風味のワンタンスープ
ワンタンは1コずつ包まずに、ひき肉を炒めてつくったスープに皮だけを入れて煮て仕上げます。ツルリとした食感とごまの香りがおいしい。
